[甜品] 美肌黑芝麻糕

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清水.....4杯
1 k' K; z( a5 ?  ^5 n# a7 d冰糖.....適量
7 @, F' d8 e" H$ V! f  Ftvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....2兩/ k! ?' F; U! Q" _
大菜絲.....5克www3.tvboxnow.com0 k1 N: C+ o) P! w, }2 @( V
魚膠粉.....4湯匙
1 T. L- d  z! {5 y- |/ Z- h牛奶/花奶.....各1/4杯
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; ?! Y8 d( K$ g0 `/ A作法
  Q2 }2 _# V" p, Owww3.tvboxnow.com1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。www3.tvboxnow.com7 z& e7 P+ W/ ]6 [- ~2 X3 ~5 k

' J0 n$ j2 j/ z2 G) jwww3.tvboxnow.com2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb" C2 E9 x* Z; |" m% o$ W1 N

6 S2 g: H* H( U! i3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。1 H! ?+ b, ^$ B( w. J  W) M

- s# S1 Q" Z6 ^, H$ {0 `# O4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。tvb now,tvbnow,bttvb& x3 I/ L( v# t& r3 J- J5 h5 h

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