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食材+ U! ~! r2 X0 R" x/ Z% m- L
清水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb: A2 G! M/ ?0 W; ^4 z
冰糖.....適量
/ i& {1 f# P( l4 Utvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....2兩
$ J- }& z0 t- b. a5 H9 U大菜絲.....5克www3.tvboxnow.com' j) o- _- h/ W
魚膠粉.....4湯匙
a: @4 c- L! B K9 Ewww3.tvboxnow.com牛奶/花奶.....各1/4杯
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1 |' W5 Q4 G4 D+ L6 ]6 Q# Q; ], Z作法
; Y' Y$ a1 L* Z* \www3.tvboxnow.com1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。公仔箱論壇$ c. W( P% x2 G4 S5 C4 w4 I, d- a+ T
5 d ]' m3 k+ V0 {, o; r" W8 k# c% mwww3.tvboxnow.com2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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" u" l6 E) W; b9 cwww3.tvboxnow.com4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) ?+ A/ [( i% @% D- y
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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