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清水.....90g
) g7 q) {& B/ A, U! m公仔箱論壇蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb! Z) E; F Z* Q
冷水.....適量
; |2 j$ ]+ W4 J" V9 x中筋麵粉.....210g
4 _1 m( c& r! g+ _( p樹薯粉或太白粉.....40g# i% r+ O# M! g# n5 a8 e# o
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$ V9 m5 I; Z' Y$ q* P' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜6 w" f* V( `8 h, R. Y. H! z
清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! |( H( m' F% B& s9 f, h
蜂蜜.....20g
% G; S8 k' c8 T' k0 r, Ptvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
- E& w& j* @# ^公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法www3.tvboxnow.com. B. B( O- ^% k3 [+ Z% O7 z) [
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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0 D I9 D$ ?4 `7 \" S) p. U8 Wwww3.tvboxnow.com3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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0 q# c8 C% d" J4 s% _0 V/ q+ m4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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