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清水.....90g
( L/ C" h. n3 o, b: t0 I9 x蜂蜜.....20g
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# \/ ]; J5 u% Q, |" P) ]( n公仔箱論壇中筋麵粉.....210g$ n" I1 I, x, |0 }& o6 K5 m/ R
樹薯粉或太白粉.....40g5 q; y) c& h) y* |( u8 E# i
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黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: h) v& ]3 S+ F
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1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠公仔箱論壇9 F, X5 o- H0 B1 E S# v
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜www3.tvboxnow.com" P) X6 s* \+ E$ Z. o' p! i4 F
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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6 w. q- T6 |- }8 M3 Y b6 R5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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0 B$ ]# j( ?. [' Fwww3.tvboxnow.com6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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