食材
: J3 u' |. b5 B3 `/ Y. C清水.....90g
5 G; o# |# M/ V8 C3 ?$ P! J- U, ]www3.tvboxnow.com蜂蜜.....20g4 O9 u( S/ @* {2 M/ y8 i+ S
冷水.....適量www3.tvboxnow.com. G8 J# U1 l6 f" [9 a" G
中筋麵粉.....210g
( Q4 n/ c& K0 M. e! V- M公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
& D# _( E$ W7 ^; O' E/ ~1 `3 R清水.....90g
' N) u& r6 t6 _% `) Atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g: W6 K5 R9 E0 r' H; |3 x, z
冷水.....適量* X% \6 Z% V9 x3 a. b
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
; R0 {1 T8 C; ~ d' Mwww3.tvboxnow.com1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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- }0 a0 u, j( Y# B$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜$ c; ]/ ~; u, D }7 ?' \! f
3 U2 s4 o8 b% l5 b! b6 v' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時+ ]6 U& k/ w. l7 `5 u0 s2 q. u
/ [5 B) S( y4 S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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6 k$ I/ a' o4 j7 V8 d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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2 w# B: [# I& w$ {+ k7 }3 S5 {' x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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