食材
) v1 v# W# F# y! O: k9 L4 h: |公仔箱論壇清水.....90g
$ {$ u# Q& N1 h8 r+ w0 m8 rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g' l& a5 [, g W) V( ^
冷水.....適量
7 J% M* v- U0 G9 D/ n( |- ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g/ z. T. G2 I% t# M
樹薯粉或太白粉.....40g
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tvb now,tvbnow,bttvb5 e& A; s6 U5 S/ ]
黑糖蜜5 M7 W* N8 F; Z% l0 v
清水.....90g
5 ]. K. s, T; f# otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g
4 w' H+ K' P9 R( C: gtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
/ p q9 Q5 S; A' i黑糖或沖繩黑糖.....120gwww3.tvboxnow.com9 P( m8 a6 j6 r: u1 Y' N9 T( @
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% x. D {. u& M& E# h: L: |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# d* I5 ~3 D' I& t( |6 z e1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb) j ~# ?& @- m2 W
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜+ D y! {2 d; S. _
# ^* j( j" W( V3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時. t! x& c6 T& `% q1 g8 |
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）www3.tvboxnow.com" o8 k0 E. P( P
" O# i& C' W* vwww3.tvboxnow.com5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中! H& h8 y/ P2 F$ u9 `8 }
" Z% v5 ]6 |4 a( ?* a _公仔箱論壇6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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