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食材
% Y7 \. a7 H# I2 D6 {/ ]4 O7 Z' x公仔箱論壇砂糖.....40g
& Q5 ^& x( C# r! u- L8 {$ Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....60g
$ h/ G. G5 r9 C" iwww3.tvboxnow.com地瓜粉.....120g
% D- f6 N: _' y, H# j地瓜(削皮).....300g
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作法www3.tvboxnow.com) l+ X) g$ g* G8 S0 S- ] i
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥& ?2 ~6 E' h8 T# u
* `* X2 `+ ]4 ]6 ~3 A- s2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可www3.tvboxnow.com& K. l+ I- z, o3 Q
' S+ ~) t' h* `7 r6 h" y公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起www3.tvboxnow.com4 A# l4 @& L' C
. Y7 K e3 G- o- o M, P5 W* btvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
$ Q3 @1 P( H$ s5 v7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( k- m! v: T
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1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~' n m# a% r' H: B( V" D8 N! u
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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