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食材
1 Q M1 Q8 D" b1 M, ^4 e' O砂糖.....40g公仔箱論壇$ b+ _6 j8 J1 T- k: z- D* O
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb) `" d) \. ?; k( e* Z' W
地瓜粉.....120g公仔箱論壇4 b/ L; _# _! h
地瓜(削皮).....300g( B1 q- f; R6 y; u$ h8 ~* e$ _% ^
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 B, a! |6 o5 B6 p- i
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌0 ]9 |5 I2 L9 D1 }4 g: A
2 ?- Y! j. r, [' y0 A, B' ~! a: V3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- _( H5 f& b3 ^$ e" n- X2 c2 ~
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起6 @' a" Z/ ]8 Z& g0 K% K: Q6 i
+ P$ V( g2 M: T6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 X- J. N0 y: |" d% j, v2 v5 L
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6 Z, ?; s7 d* V( g3 h貼心小提醒) o' N" W. k6 P6 `
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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