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食材3 ~8 {2 x2 z8 Z0 ]
鹽.....適量www3.tvboxnow.com$ U. s( n" I) v% I
去骨雞腿排.....2塊# p1 I1 D; a( E$ d9 A
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+ F8 m" U- t% b6 n B- D2 o" G6 j% n醬汁0 a. k, g' H& g% }6 g
水.....適量公仔箱論壇/ f6 o0 o! r" r+ Z: U
糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 l4 z _* B- B1 }6 K8 I- M
蒜頭.....3瓣0 ^" |& y! P J
薑.....10公克公仔箱論壇( T0 ~8 B* p1 v) h
辣椒.....半根www3.tvboxnow.com9 W. G7 r$ i2 T o
檸檬.....半顆
, Z' [" S7 Q& Y+ _0 Y* b/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙公仔箱論壇: i& K- z' `; A* s+ j: Y6 M' D1 b
香菜.....一大把
% \! u7 @$ Y4 A5 n3 Y& _www3.tvboxnow.com泰式雞醬.....2大匙
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' ]( [1 h2 \2 U6 z作法
1 ^" d3 O( v9 E. Z4 T1 z9 Wwww3.tvboxnow.com1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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; C2 @% T8 a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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; b6 L) J, M0 \8 ` K0 W6 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！2 r% \/ U+ K" R& D" a
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& e6 @" o/ p' ]% B0 _* f4 pTips
( U/ l: ?( s Y2 }' R7 c- y1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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- j( M3 b# V5 I, J) {, `; I7 T4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！www3.tvboxnow.com; _ p! q$ B" F& W" _4 x
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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