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食材www3.tvboxnow.com( {7 b* h9 D( _3 I* p- t
鹽.....適量 Q9 k! F4 L6 H/ ~9 D* p+ v; K
去骨雞腿排.....2塊www3.tvboxnow.com( e+ \; ?5 |6 L. k3 J8 f
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$ o- w3 m3 }4 o+ C9 D8 x公仔箱論壇醬汁
) {9 C7 [- @5 f5 P% P水.....適量
# e9 ]4 X) X. @: Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~. e. P6 _5 [9 U- I; B
蒜頭.....3瓣
9 S9 s$ F# v$ n' z( u公仔箱論壇薑.....10公克www3.tvboxnow.com5 P2 ?, t$ Z$ P0 `* D
辣椒.....半根
7 w9 n' ?% m8 T4 T7 d4 `www3.tvboxnow.com檸檬.....半顆
" e4 k G# h9 A3 J9 S) P公仔箱論壇醬油.....3大匙
$ `- x7 n1 g; z1 Y- dtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把
3 V* B# d3 U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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作法www3.tvboxnow.com8 G8 d/ W6 K- y* h
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。1 ~( I6 n. g: o5 W5 \ A
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。www3.tvboxnow.com3 q) N! J% y/ i3 R
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 z8 ]# c8 H" M. Z9 J" [) L
+ K, ~: z7 T. O6 e4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 I: m7 I1 J+ M3 k
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Tips
9 U E# g, {' M; b0 b9 M& X1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！% u0 a3 [. [9 e) t1 s
& z2 f J6 j& Q6 m公仔箱論壇2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。4 E5 _5 i! H2 Y- f- \
# R$ {+ r: G/ l$ C4 w" h. k/ X3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！% j8 f; [' S6 ?8 P
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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