- p9 m2 r, e+ ]) a0 l! P7 w' F) G食材
9 c8 M& z1 l+ B$ ?: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
4 \: M9 ^# I2 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
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醬汁
2 W8 P( J* k4 W2 E- }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
: r& w& H% o; r8 a+ G公仔箱論壇糖.....2大匙
) t6 T j; K$ o) O; _" L [蒜頭.....3瓣
, t. m# P! I2 N7 X+ }: I( T" Gwww3.tvboxnow.com薑.....10公克公仔箱論壇/ z/ h. h+ m8 m* ~
辣椒.....半根
, w, B6 ?7 H) R7 g2 ]9 @$ v& Q檸檬.....半顆
) k! q2 I1 J% @: N* P公仔箱論壇醬油.....3大匙
9 Z# s" l) B( o# }# ~ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把
- R& ^$ F; V9 c. E' C F泰式雞醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 N& X; S$ v1 L) s
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 ~ {2 n- t$ B+ R, F# _2 w
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！www3.tvboxnow.com9 Y% j! W# Y5 g
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Tips公仔箱論壇 g# ]& i$ n7 U( l" D9 Q- _
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇1 O. i b$ Q4 x9 T- U/ `
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇 L+ z9 R; z9 k9 L( l
$ M) {5 b2 n* h0 A4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！! T: Y4 e" }/ x0 T" K9 o9 G* o
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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