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鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ `1 r% l9 f5 B
去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇9 H2 F4 N9 r \' h' o% ?
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% K4 t2 H3 e) D2 P; @& P. gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
4 f0 y+ A3 c1 ~5 m, M8 B3 ?3 |, |www3.tvboxnow.com水.....適量- x- Z# U1 F7 j# Z0 S; [( h
糖.....2大匙; P- M+ X* ~ s- [: y& }$ a/ o
蒜頭.....3瓣* ~3 k1 f- [7 d0 @( m8 f% M
薑.....10公克
5 t7 i- S+ I/ Y- V1 Z7 Y6 X/ pwww3.tvboxnow.com辣椒.....半根
! k- B7 t; q5 U2 r6 K公仔箱論壇檸檬.....半顆
. h$ T$ {6 Q% ?+ L醬油.....3大匙
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泰式雞醬.....2大匙www3.tvboxnow.com0 `0 z& O/ n& n( ?
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ `! k) N2 H0 W: f1 F
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。! i6 C0 g( ^( u: N) }
7 N* j# o- P- \1 q+ t4 Z2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。www3.tvboxnow.com5 m' s( G; |/ @2 G5 P* D' ?
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。; {2 H2 Q( Z) [; U" p! a7 u- q4 M
3 L2 ?' w h. q% A" u) K4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips2 S4 e$ Y9 n7 f+ k* F
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
9 a w0 L- }+ w9 f5 T: J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 M' ?" o+ \; s
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！7 r E6 H8 |4 |& F7 Z) s
# H% V3 f- [, _" g2 { b4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！2 y6 f0 K3 y, n: v6 T
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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