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食材
! V5 @3 x. y5 `+ h糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ | x* l5 `1 W
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb' B! F+ c) j- h- H% _ Z5 w' F
豆乾.....6片
; [+ b( j3 W# }www3.tvboxnow.com醬油.....90cc
. F q9 f& v3 o- k公仔箱論壇米酒.....1大匙
7 c; l0 d7 t4 R. Iwww3.tvboxnow.com五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, i5 d) @' {7 E
白胡椒粉.....少許
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5 I/ G0 E) q" ^: v% _7 M4 c j' t作法
8 ^* k8 D1 h. ^; M9 H1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇& H+ H% M: r, G( `# |
+ l% y' s% I4 n& }www3.tvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb# j: K5 ?* E4 A3 Q
8 F- l, j) S' W. qwww3.tvboxnow.com3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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