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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, X( {+ G3 R6 Q3 ~+ ^) E3 R( {
糖.....少許
/ {3 h3 J+ {- `www3.tvboxnow.com水.....150cc
6 i% L3 g- {# D) dtvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 m7 k2 q/ C4 G0 P
醬油.....90cc
: L1 g& G" e8 t& Z! I/ \' ]米酒.....1大匙
' _3 h& [3 X+ P5 [4 c! @$ |五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; d7 ?$ G; V% P9 `
白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com- k" v" c( G4 K
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& q" Z/ j/ x; Z- c- O4 f$ Mwww3.tvboxnow.com作法
' j+ {) y: `1 S" F- ~* E1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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6 r0 _# C( N' Fwww3.tvboxnow.com3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。( l# H9 R. N+ L, L
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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