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食材
. n) F4 O/ \9 }1 J# A7 B; W糖.....少許
" `! e) b5 e8 H8 W公仔箱論壇水.....150cc公仔箱論壇, u% D5 o6 O; a- {4 g$ j8 c4 B
豆乾.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 } d/ k5 ]& w: m
醬油.....90cc
3 ~: n8 |) o. V. z5 C3 g6 T" w" d" P+ e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙www3.tvboxnow.com0 E8 N% a4 O# `* f2 {; q
五香粉.....少許
M+ Y5 ^4 W4 B/ H公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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9 Q+ O% r* T& c* @8 j, S, k. r公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% P5 _: {$ C2 x6 e, ~# P
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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( A# P+ ]6 ]+ ]# X0 U公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4 g0 I. m1 j0 B; @. G4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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