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食材
* p9 t1 H( X1 q% B6 N( y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
, ]- n0 @9 d1 W1 x6 iwww3.tvboxnow.com水.....150cc
# \0 y, P1 s$ r1 D' W6 n* qtvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片
1 t7 c2 S: {" Y1 j: o醬油.....90cc公仔箱論壇, A! m$ T+ y' b2 Y J
米酒.....1大匙3 w" n `: D) ^" u. m2 _
五香粉.....少許公仔箱論壇" E0 ? H. X! s7 |9 h+ t- E
白胡椒粉.....少許
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, G4 G) t8 c5 y# x# |www3.tvboxnow.com作法
8 z6 V% ^! o8 m: o, \# ^ Q0 l1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% T$ w% |6 A% ~/ z
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇8 r$ ~* Q, o6 ~* u6 Y( x
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!+ @. G) J. O5 ?+ b
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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