[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材
+ M7 ^: ~+ z1 n% J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....適量8 ^  v* \7 ~  |. a& _' v) z
水.....3量米杯www3.tvboxnow.com  c- \7 a# d7 i) D; I
芥花油.....少許www3.tvboxnow.com! h* w; d7 _: Y
醬油膏.....適量2 e$ j% U9 r/ d) L2 {- D* A
板豆腐.....1大塊, @4 R% e1 j( ^* H" F  W
黑龍炒醬.....適量www3.tvboxnow.com# [9 f' c  z8 `2 h  Z
蔥(切蔥花).....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( |: o0 Q6 M+ z3 Q9 c& X
洋蔥(切丁).....1/4個
% g+ M! ~5 z# d" }9 H1 W/ g% T3 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇(切丁).....2朵公仔箱論壇4 S% w0 _  {: [
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
* N( b- [1 H; o, C% swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 N" ~2 K- e+ k& w# x1 I1 i1 K! S

* p0 f0 d: N- \2 Iwww3.tvboxnow.com作法* F* }9 D4 r( m, A
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。% k  |" @/ {! z* g7 \
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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4 h- Q- ]* E- o$ @1 ^( zwww3.tvboxnow.comTips
" r7 h6 d( d# t公仔箱論壇起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。tvb now,tvbnow,bttvb2 B' q) F+ `6 j' A
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