[中式食譜] 醬燒豆腐

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8 A5 C0 o4 O# _( }* u% zwww3.tvboxnow.com食材www3.tvboxnow.com: x( V0 d( w' K7 m7 t9 n
烏醋.....適量
( ~3 G1 z+ t: z' Q. p水.....3量米杯7 x+ z0 w( ?  G9 \, e! W" }
芥花油.....少許
; T4 L5 F9 t% f. C. S; {* Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....適量
4 C4 n. d: r9 g  V板豆腐.....1大塊
* A! U* X9 G7 hwww3.tvboxnow.com黑龍炒醬.....適量# Q' [4 G# H  `) u: j
蔥(切蔥花).....3支
3 q' h1 L+ S) z! L8 U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4個
3 {( g, V. r  ~3 B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇(切丁).....2朵/ l4 @- Q" i0 x+ G$ z6 Z" M. g
紅蘿蔔(切丁).....1/4條; v8 u7 t9 `4 N) N: [* A# b
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作法
( m5 B# b- m+ }& F1 r4 C3 G公仔箱論壇1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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8 Z$ c: B$ u* ^- u公仔箱論壇2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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4 B! U, F, r" R0 Z# r. m4 v( oTips
+ {! d% k' ^6 o% O* swww3.tvboxnow.com起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。9 g6 r- {# X! |, _
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