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[中式食譜] 醬燒豆腐

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1 `' {& z% [# G8 X公仔箱論壇烏醋.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 Y6 c; C: p" o8 [; M$ }6 E
水.....3量米杯
9 b# P" K) d1 m+ _& \, \: C芥花油.....少許公仔箱論壇4 G1 A$ ?5 b  h3 O1 A9 R# A
醬油膏.....適量
8 F$ T8 e" ^/ w- }1 L公仔箱論壇板豆腐.....1大塊  n7 t& m  D1 `+ N" @2 h
黑龍炒醬.....適量
- e  {# R" f' P( y- L+ o蔥(切蔥花).....3支
5 t- x# h# p; q( g洋蔥(切丁).....1/4個8 f- e  j2 G! [  T. t( M( h" J
鮮香菇(切丁).....2朵
% _- k% S/ [/ Q6 s# V3 w4 x紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法公仔箱論壇! Z) E; |0 i) T) ?% I# i. S
1. 板豆腐切小塊,中火2面煎金黃、焦香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. f1 L8 K& P% G0 o

/ I, F8 [. R/ F5 T$ D  p2. 起油鍋,小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後,加入水,放入煎好的豆腐,大火煮滾後,小火燜煮至湯汁收乾,起鍋前,加鍋邊醋(烏醋)即可。
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Tips
5 h0 h9 {5 u. N公仔箱論壇起鍋前加鍋邊醋(烏醋),能使醋本身保有酸味及香味,不至於揮發。
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