[中式食譜] 醬燒豆腐

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2 M/ z; E% v1 X5 twww3.tvboxnow.com食材8 A# m, y* n- Q# _
烏醋.....適量% {* W- \9 o- X
水.....3量米杯
7 T& g/ d* F3 {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥花油.....少許' R  p9 a+ O4 J$ I! e; U
醬油膏.....適量
- {1 e; \  B2 I& j. b" s" N) Xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 w# K( `' q- m. U
黑龍炒醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" _* L" b$ k, _7 V; q- Y' E5 f
蔥(切蔥花).....3支www3.tvboxnow.com8 ]5 X' d* ?1 D) `
洋蔥(切丁).....1/4個; i) {- Z/ H6 W5 _8 {
鮮香菇(切丁).....2朵公仔箱論壇! a1 ?, C' `! V( x7 }4 j
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' F0 p) w8 e  a3 K
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
# @9 j- a/ l: \# }2 q5 W$ n1 S起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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