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0 g1 O" t6 s) P/ G# @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆www3.tvboxnow.com6 i6 e4 B2 h5 B$ E
薑末.....10G
' o, d1 O( S, I( c* g" c! Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....半支公仔箱論壇0 u9 C1 l9 x' J( s% U6 `7 V) ^! h
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇8 C0 P+ B$ Y5 H6 ?
蟹管肉.....200G* \+ J, L, p1 l- c4 o6 g' U2 f0 U
胡蘿蔔泥.....50G
( j k/ F9 h5 u! U$ n/ _7 A9 iwww3.tvboxnow.com太白粉.....2小匙公仔箱論壇# D$ u; `5 @9 |" E$ J% T& h- A
熱開水.....150CC
r# j8 e0 j5 X, z$ G& D9 N1 m雞蛋豆腐.....2盒
# B) b, }1 h7 K% [6 B9 g1 atvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆莢.....8片
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作法www3.tvboxnow.com, Y- u+ H2 X/ B" i1 C" H G; O
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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/ ?- }$ {+ f- O; L$ P7 u2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。) \' U2 T. ` q: n1 k
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。; }# k+ U' N5 J/ L
" M& ^1 k) v9 K% D$ vwww3.tvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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