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7 q) L+ ~. P5 Q( [tvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇" ^) W( O/ Y. U# `& r) H2 Z; a
蛋.....1顆6 E$ f C7 R# m: L. w
薑末.....10G& l9 r2 K; z# r# `
蔥花.....半支
+ g6 }( L7 F9 _# p, _8 a4 \1 v! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙公仔箱論壇+ n1 T1 C3 {. K( u# N
蟹管肉.....200G
6 U& y, t, [# i: [$ R$ Y# L胡蘿蔔泥.....50G
* A+ ^. g" _; ?www3.tvboxnow.com太白粉.....2小匙公仔箱論壇3 A2 a1 a+ ]& s+ f. s2 \
熱開水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# s8 z8 ~# ~4 z
雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 u7 x" j4 X+ ^3 D2 Q
荷蘭豆莢.....8片www3.tvboxnow.com$ `) d$ @+ t" o; J' g8 b J' h7 ]
3 g W/ `4 a% h+ t4 I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, o! ^# h" y+ r+ c8 h
作法
3 Y2 E3 `( [" S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。www3.tvboxnow.com# W# O& y! P" ]& T
. m$ u* v5 W$ o* W) c4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!& F* R: d" q) y9 V2 e+ R3 x
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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