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食材www3.tvboxnow.com1 j9 X! Z; d/ M
蛋.....1顆公仔箱論壇% o/ d0 f2 d" |4 _! L. @: @
薑末.....10G6 g3 T: Y8 I4 E8 \' v% }
蔥花.....半支
" I; i7 K( L0 j: C$ P% Q o公仔箱論壇咖哩醬.....1匙
8 _0 r7 g2 _% b6 E3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb! I* e/ l& ~" J& K: V5 E
胡蘿蔔泥.....50G, v) I1 y: i* S- [8 S+ y+ j" w
太白粉.....2小匙
, z+ P* c/ w, X- u# I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....150CC
& n6 W* y2 ~1 ~7 e; m雞蛋豆腐.....2盒7 ]5 T+ s, V; }
荷蘭豆莢.....8片
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$ d; @& ~6 x* s1 g! ]: a作法公仔箱論壇2 t( P# F j, |; m" U/ S/ t
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油www3.tvboxnow.com+ r& B; l2 d* r3 _5 A D
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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8 O( H9 l0 {8 D1 A公仔箱論壇4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb0 `; N/ V, m" S
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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