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食材; G& f0 G: D" ^" e- ~
蛋.....1顆" o9 p5 y6 g0 Q1 b- [1 y, s* P
薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb( ]$ {7 b; U9 X) Q- r7 R
蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' V) `( j! o+ s% S" C8 a6 Z
咖哩醬.....1匙
9 k5 V' i+ N$ T: z2 P8 N! l J: _蟹管肉.....200G
: j: R6 C8 s; Z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔泥.....50G" C4 W, \+ b* D; g
太白粉.....2小匙公仔箱論壇4 V; g) E5 x& S8 \) f- L* ?9 r4 e
熱開水.....150CC
( e( i$ g) y8 T: b: c0 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ `2 B; m2 f& E! Y' ^5 v" F
荷蘭豆莢.....8片
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1 W# F& l8 l; }* a( }; N4 U7 S! ]作法
- k0 L' n H+ E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% k# Z' L R/ Y
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇0 f3 ]. @: v# H# X J
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# a0 K2 y' ^
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 T/ r1 Z! N+ v" e" s
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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