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食材
6 ~1 n! O& ~; H9 q* S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆公仔箱論壇. N6 }$ ?! A/ K, h/ P
薑末.....10G
& B9 ]5 |$ V# |# bwww3.tvboxnow.com蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb) ^* L! I3 f8 w* N
咖哩醬.....1匙
# K% N3 Z9 k3 t( e6 |. r( @www3.tvboxnow.com蟹管肉.....200G
* ?; r* \9 o! A) @! ]' l4 w' A& [www3.tvboxnow.com胡蘿蔔泥.....50G9 r) V" G1 U- A* U: ?. ?, F
太白粉.....2小匙
+ O) w( ^9 p3 x2 h6 C公仔箱論壇熱開水.....150CC3 o6 Z$ i( z: v( E
雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 J9 e' B9 J# j- S% M
荷蘭豆莢.....8片
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D+ n) B4 E: ?6 a1 `! Q$ c1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油/ \! j! m. \! X* c6 Q8 \. w5 m
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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/ m: T" I( L8 _# @$ B( Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇 C: [. e2 w8 v5 L- ]# I+ |
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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