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. B% U* D5 Q1 J- x# p6 Btvb now,tvbnow,bttvb食材
3 V3 J1 |1 D) j蛋.....1顆
3 |( \2 l7 B: p7 s; X2 s薑末.....10Gwww3.tvboxnow.com; O' v7 `7 c) \8 d% M/ J
蔥花.....半支公仔箱論壇, I' X' \% j' l) i5 C
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇# J1 Z, V7 F) u- C9 w* q+ n. T
蟹管肉.....200G7 b% F$ k& x, k9 P
胡蘿蔔泥.....50G; T' \# ~$ {7 X: j( n* l
太白粉.....2小匙
: i- ?( t6 Y: [- C8 Iwww3.tvboxnow.com熱開水.....150CC公仔箱論壇6 d! ?# A/ W, c4 z
雞蛋豆腐.....2盒www3.tvboxnow.com+ i& P' T; ? B% B7 a9 f
荷蘭豆莢.....8片
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作法
; C" V2 F- G. c$ ~# ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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8 O$ C. Q! Y# K+ j; l; l3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。1 \/ z) }3 {! P, Q8 S
# l/ J9 M' A0 W i" u4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* L4 y- P: Q+ N
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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