, z- y9 C+ l) qwww3.tvboxnow.com後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ c8 T3 P6 T' i k9 r2 u
1 r' C- Z) M7 T
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
- b9 ^0 a3 u6 p) N2 N) m9 Y0 D6 n- ~% H \( K1 f. A$ Y/ s! o
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
6 K, f q' B1 c( Q: l F: T) B0 W+ Gwww3.tvboxnow.com
5 X1 Y( o( _6 e1 l7 D8 e/ xtvb now,tvbnow,bttvb熱賣22摺小籠包
; b, E B1 T3 p) v8 D6 P餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
" g1 J& M5 o. Y& t$ v( Y) vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 F2 o' c+ f2 S4 |/ Y
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
& M# L$ o$ M; _
; B, N2 O1 }6 M% m ?; q9 Q$ i上海廳1930: W# |1 r" l# f
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
! A/ i6 Z @$ j7 u公仔箱論壇平均消費︰$200
% P; g9 v9 x; w5 C A- ytvb now,tvbnow,bttvb% E8 W! ?5 g( I* @( ~% {% f# o
* a E% j! y' C3 z* J8 Y% Stvb now,tvbnow,bttvb四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
& C2 q( m% J) O. a G: Jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' q& F/ n# Y5 G+ O3 W/ y
 www3.tvboxnow.com' P. i$ T( I8 p& u6 y- s
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
9 W* y+ A8 v" ?5 Y2 a" m公仔箱論壇公仔箱論壇8 t$ `8 J( n' p' E' R% q) X
 www3.tvboxnow.com* R* Z2 t- M- O- u3 J. v. w: w# L
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
4 X& C1 R3 O/ K1 ~. j/ \www3.tvboxnow.com
6 z2 f) s6 G1 d/ r3 R/ X' M9 ]% }6 e6 W公仔箱論壇
. |4 b7 }, [! U+ W0 m" rwww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 