[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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# ?2 f- E1 Z2 N8 _) M材料
0 a0 y4 {, A# g2 b紹興酒.....125毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 `* R9 l: b: n+ ?# ~
台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# J& _+ [8 m# ?% e. S) i
啡洋蔥（切段）.....3個
9 B% R% e% u) j6 z. p9 m: b/ d8 `3 Iwww3.tvboxnow.com油（煎炸用）.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. \; C, b, @( @% w% a: S% [
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
' A; `: b3 q$ cwww3.tvboxnow.com五花腩（切成一口分量）.....400克
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; J- o8 n; G! f3 [  U9 Z* btvb now,tvbnow,bttvb做法7 \& L5 i- }" Z0 m. n# j
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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0 I2 T$ l0 N3 G* ^% ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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- G& O+ F( [6 ~! Otvb now,tvbnow,bttvb3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。$ K4 R* ~% F+ R
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貼士
& Q$ D0 {. R8 L五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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