原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T# O4 f8 E# v9 E( {0 k! c9 _" @
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 www3.tvboxnow.com6 g% }6 a# [" t4 I3 @" Z
制作：
2 f; |; N4 ]& _( G8 bwww3.tvboxnow.com1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 公仔箱論壇3 c" B0 _% ?. ] Z6 Y: f6 P) P
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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4 [+ q4 N5 R0 v; I3 V& `' W$ T3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* Z/ Z# f( _. ?
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
- Z, c0 N. p7 w5 q% Y# H( }8 n4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。: E# z: V5 y U }5 y, y! f" N
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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