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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb* s. a$ H1 ~' J( _7 t/ w
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1 h5 G; q: \4 G5 Y. }( n/ E韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！公仔箱論壇$ \- L' e7 I& v J- d4 c
' a1 F5 E( \- B: }% P! P公仔箱論壇近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。www3.tvboxnow.com& }( q7 o X9 j
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
7 I. F( A; |2 B, E# j- J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 Z6 ?0 x+ ~% a4 [
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Jinjuu
. D: k. g7 ?. l) O+ Cwww3.tvboxnow.com地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
& q8 q% P7 q6 s8 U. i公仔箱論壇平均消費：$150（午市）、$500（晚市）www3.tvboxnow.com4 G4 P2 `" q' m6 x; c
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# t3 }3 H- K! T# ?+ ]www3.tvboxnow.com主廚Judy Joo tvb now,tvbnow,bttvb3 m" w0 O! g/ P3 }! q) R
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裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb* K3 n$ U4 y3 z8 a$ {' u0 ?
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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