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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. H# B7 B$ o  j4 `+ m# X, ?- U+ i5 N
食材- |: b: g# B# S# w$ _
蛋.....1粒, [: b' Z8 N0 {2 ~2 O5 }; Q
麵粉.....2大匙( }# H% \& V# y% C% }8 D0 }& ^$ ^8 ?$ h
煉奶.....2大匙公仔箱論壇1 |4 G7 r5 C* ^5 O. y9 B
優格.....50公克
4 x  u* U5 y5 l7 M' e牛蒡.....100公克
6 k) }' i4 v1 z+ J* V# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb, w2 O3 a+ i2 R$ V# [
黑芝麻.....1小匙
2 b! C4 s% I7 ?3 t5 l5 i* i公仔箱論壇白芝麻.....1小匙www3.tvboxnow.com+ S# G8 w2 \7 R7 c) |2 Q  Z, [5 j7 g
檸檬汁.....2大匙公仔箱論壇  Q: [* \) m) A  ?8 z
麥芽糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  ^# G" s! H, h6 z+ z+ O2 @: h
吉士粉.....30公克
7 g& o0 K. `# `! c0 T5 q% U9 m公仔箱論壇蘋果丁.....50公克公仔箱論壇0 _2 p7 W2 R+ W7 ?7 C& ^+ k
芒果丁.....150公克
  ]! ?$ G/ S( k0 \( E7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦仁.....200公克
; O* C) s) K  d9 w0 ]公仔箱論壇奇異果丁.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 @8 g/ ]: T! m% D

6 a) C: @/ p8 q# j! u7 x" z公仔箱論壇
; H  O9 B7 t3 H) G( |調味料+ A& `0 C; ?8 X0 x6 O. ~
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" O$ a2 b+ p$ O. Z4 \6 T* b- Z" J

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做法
4 E' c+ x) C0 |% ~公仔箱論壇1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。- b' y; Z8 N5 L, Z0 F
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2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
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3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。公仔箱論壇: ~8 I0 D2 z/ _- f/ [# a8 x
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。; h2 P% m6 F4 x( r  i1 X8 |- o
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