[西式食譜] 是拉差蛋黃醬焗青口

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魚子.....4湯匙
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檸檬汁.....3湯匙% y1 Y6 Y+ s9 Z8 v, d! i( ?
連殼青口.....18隻
7 D5 A  h( r+ o芫茜葉.....裝飾用
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3 T/ D, E$ G6 ^4 z9 y1 O) L公仔箱論壇切碎芫茜梗.....4湯匙
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調味料www3.tvboxnow.com# p8 Y( m, t8 Q' H# q
是拉差蛋黃醬.....1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ l# r# L6 U3 c7 K% r/ P" u  g

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程序tvb now,tvbnow,bttvb* L+ m, h1 M2 G2 n( o0 Y0 c0 M7 h- i7 ^
1. 青口清洗口原隻連殼烤5分鐘至剛開口。用刀開口並分成半殼青口待用。
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) Y6 H" Z* B3 S, x2. 在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁，平均放在青口肉上，再將青口置焗盤中。
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3. 烤青口3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。" q7 [, r7 `8 s+ L- I

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