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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: o. u% ]6 v( ]1 Y0 o5 m
油皮材料：公仔箱論壇) |0 l' n1 Y( D# V2 N
鹽.....1g
% D* n: O8 V& T4 E8 k7 }2 B. ]* V! T8 L水..... 95g公仔箱論壇+ K! R' u% o* j! j% i
豬油.....94g
$ b' N9 I) y |. `$ _. I細砂糖.....24g
4 k* P4 R1 M5 K8 e. M# Y& v0 P/ u中筋麵粉.....236g
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" S& N! r( y: b5 I! a6 ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
4 w5 ], t; Z: s: B S: l; Ttvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g: T; ]& ~; h! u+ I' f
低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' v: a, m; p9 }# D) E
# U0 g% A1 u, C公仔箱論壇
3 [7 E# P) c; r$ F, Mwww3.tvboxnow.com內餡A：
; g) c- k3 A+ u+ \$ v; i* d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28g
- e. p* j) c0 e1 a奶油.....60g
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www3.tvboxnow.com3 t5 }% k' C! Q, f/ N
內餡B：www3.tvboxnow.com0 `4 {; l0 P. J' L" q+ D3 l0 k
糖粉.....252gwww3.tvboxnow.com' ]" E/ |2 @! ` ^8 o0 W( g" e2 i
糕仔粉.....76g
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; k9 i* ~% O2 G內餡C：公仔箱論壇7 s' j/ a+ s6 ?3 r9 n, W
麥芽糖.....84g
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, ~# F' }' |, M4 N& x* ]* _8 e* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( u. x( U5 t A% E9 n
其他材料：
3 _6 K, r8 d0 [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個公仔箱論壇2 L: @8 i! F6 y2 w
蛋白.....1/3個
( ? V: `& ]# \# @2 z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) [2 {3 p. l0 N- J P# h1 v
9 p! `1 W* X% T/ I公仔箱論壇作法
. `: s4 N: P$ b8 J3 M1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。. Z& C0 w; X8 v1 X0 t6 g1 J. d4 k% X
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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1 ]; o" W {4 z' ?% E1 \7 Fwww3.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。www3.tvboxnow.com- w# f6 ^1 X8 R, V- e3 _* r/ P
; Q7 T& p& F# s$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。www3.tvboxnow.com( v9 A) o! i) I* q5 o* m( D
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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9 [% z$ d) b# j$ b' U3 I6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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: M* {- d4 l) ?2 c" O公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇8 x% X P5 I4 m: J$ x/ h" n
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。公仔箱論壇* ]( I2 ~( I8 j* Y3 G1 @5 G
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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