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材料公仔箱論壇4 G, _; u* F4 f5 b3 x& v. w/ p2 w
麵粉.....20克
1 v. E1 j7 D5 F" x6 `" H& C! i1 B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升& y7 H! F/ j8 _5 a3 D5 C
西芹[切粒].....50克
" c- R, ^: h: X3 o2 c; l; f9 i* P2 P洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ O, ?! V% |. S
甘筍[切粒]..... 80克
9 {+ G9 M( S, `! M+ W& cwww3.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克9 R1 @$ \. l. K7 l) {
意大利黑醋.....1湯匙
. v1 g5 }/ j% Z/ f8 p/ F羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb8 D# t* I9 R- s) Z
乾杏脯肉及西梅.....共150克; z( {. H0 v0 q1 E
+ e4 C* e1 ~# B! K# w
* H" I+ m% O5 k% o醃料9 f1 e! l! F3 b0 v" D% O Z9 ^
芥末籽.....1/2茶匙
6 |: J# G, F+ a5 B# P黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇) F& n+ G! b& |
舊庄特級蠔油.....2湯匙
[0 i# Y. m( q8 z) B+ f: J公仔箱論壇6 A, _3 n- p& I2 Z" r2 B( y
0 c3 u6 o7 ~" |$ a: r0 m調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- e* {4 D, C; |4 w% {9 Z
糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com; ~& n; w4 O; H6 _/ p+ y
辣豆瓣醬.....2湯匙4 n9 K' C* q( Z
/ V9 a9 B5 p- r# f) {, Swww3.tvboxnow.com- P$ n9 f/ @$ p* p z1 ~6 b& c2 y
程序tvb now,tvbnow,bttvb) T" g B( U; s: J
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。& F1 M. M" r E" ?8 B/ A W
+ B( @* \& _0 Z" V/ T2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。www3.tvboxnow.com! Z, [0 o9 k5 [$ V. s }
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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