9 H O5 d: ?& I& Y, R材料) g. Q2 I) C! a' U7 @
麵.....150公克
* |7 ?. f/ G, z p1 o6 y9 Q豆豉.....10公克
' D, N' ^4 z+ U大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 k$ N/ A& G: y
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb- `3 Q7 m4 b5 ~8 T! d' z7 N& G
洋蔥.....30公克
' {& n) p% H$ B! r$ v1 V$ I% X公仔箱論壇青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% y [) q0 f; ^6 }3 k
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ ] l2 o ]) B
排骨.....250公克3 L& F8 ~) }3 j6 r+ C$ a
太白粉水.....30㏄
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調味料
2 j9 d$ w! ~( I/ i9 n) |) Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ w( q1 v* R6 E# ^! C7 W
蠔油.....1/2小匙
' M% V: I. a+ ]www3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( \ ~8 a+ N: `- h! C
生抽醬油.....1小匙9 U- r: |* E. n' G; v
2 v; p' \$ b- R" F4 j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _$ |2 [! K' @: G& r) r作法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# V; w* s o+ R3 x S: t: \
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。# m2 t3 ?* ^3 q; {/ F* }9 K' P
/ U+ Y' |! c B# x; H4 jwww3.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 p v1 y$ y1 K4 t# l
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。www3.tvboxnow.com; H" o; E7 i' m8 _0 ~: F
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇# t; M( @/ g) ^& q3 n& b7 {7 G
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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