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材料公仔箱論壇7 B, l6 o1 g: ]
麵.....150公克
" N1 G9 F/ T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克www3.tvboxnow.com9 e% ~, b, c+ q6 k0 ?- p; F
大蒜.....10公克; F% X7 O" A4 n
高湯..... 300㏄
) C( S6 z5 M* J) T. Cwww3.tvboxnow.com洋蔥.....30公克公仔箱論壇( R5 m) ^( Y; f+ Y3 Y) m' F4 u
青椒.....20公克公仔箱論壇, N, E& K8 B( A# v. Q5 y% ^
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' o1 n, Y6 q* j5 O- V) r: R: @
排骨.....250公克 T$ ]) l) d4 l. V
太白粉水.....30㏄www3.tvboxnow.com) M u/ c- K1 D) H
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調味料
1 _/ X( |5 e- r: \% c& Rwww3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許
4 V5 i- k4 O4 r: f3 |蠔油.....1/2小匙
( o3 b w; S2 e" S: `$ qwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1/4小匙www3.tvboxnow.com. [- g+ r9 g! C! |: P& \$ C
生抽醬油.....1小匙www3.tvboxnow.com$ V4 ~8 J- l5 L% i/ I+ y4 Q
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作法公仔箱論壇8 V7 r" q0 ^, m" t' X
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
1 n- P( Z7 O+ s9 Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R F6 b7 ]( _; F3 c
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。+ E3 |9 j0 G- E) i: d6 n! |( t
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。www3.tvboxnow.com* M: i: ~; [# b1 V) M
; L: N5 k8 {, d7 S' F! J% Cwww3.tvboxnow.com4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。8 f9 _" k: s- H+ C1 j8 T
' h) P9 p/ d) l _6 _1 |; l+ |公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇5 R+ [0 S$ B8 y- ^! x$ q
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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