[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb; I8 U) z) G5 B, L; R" R

4 V$ P; Y7 p! ~4 q: J  ^www3.tvboxnow.com, `- ?/ @% S& m
食材www3.tvboxnow.com8 r3 N* j& j: B# `4 K! {+ u
薑.....1大塊
3 k9 n: i2 w6 r3 d% r$ R$ p# d公仔箱論壇麻油.....6大匙% N: K' C! t1 f4 b" N! r% d7 s
米酒.....600c.c
- i6 m+ I9 t% H/ |( W+ P, x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450g公仔箱論壇9 c- q0 v# e: T0 A" R2 [
帶骨雞腿.....2隻8 [3 L6 U& o* J! |4 K& s
www3.tvboxnow.com/ S. C# t7 K8 ?" ?$ G4 U8 V0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 O" O" T) O: m6 m- J9 y: V; K6 V
程序# @, R* U) F9 _$ v
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
# g* C* A6 ~* D$ R6 `$ I$ ^www3.tvboxnow.com  O1 q$ c3 `! z* G9 ]! e
2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可www3.tvboxnow.com! A3 P- p7 R  q& o6 A2 R. ^