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食材
8 t; @2 O3 y% k3 c" ?) |; z8角.....5顆
$ i5 o; A1 ~ q! B; H! h6 U蔥段.....90gtvb now,tvbnow,bttvb- ?& K. b6 G& [+ f/ T- x4 M
老薑.....1根; a7 b, b$ g; h h' W. ^4 }# A
豬腳.....3隻www3.tvboxnow.com2 p0 ^+ |+ {5 m* D5 H+ `
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& u- X/ ~3 X0 c: \
4 H! u2 e3 _% R1 h9 s公仔箱論壇
4 I( o1 h, U; {公仔箱論壇調味料 部份www3.tvboxnow.com( n" [2 d/ \6 T) P( T
糖.....2小匙
{7 C' W. R& W: v5 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
& h- I4 w0 Y# j0 }$ f) V公仔箱論壇雞蛋.....5顆
& S1 v I# s& D. K- h% ^! swww3.tvboxnow.com麻油.....2大匙www3.tvboxnow.com% d+ R, y) Z6 e, g7 L! p* r
冰糖.....1大匙
! F% q) |1 c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com0 ~2 \% q- \" y# }4 l; A
醬油.....4大匙' L( y) ~) o9 v) ]
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# g+ ] ^# ~6 ^4 r+ ?8 q
油蔥酥.....50g
& p! y/ T( n$ G L: k公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 m) O% b! j+ x. r2 `5 ~
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程序
$ N9 m! Z u) ^# m# f% d$ `1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用* J7 u5 y; S8 Q1 X: d
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香% @: V: E5 L. u1 v
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www3.tvboxnow.com+ p- _% C- W3 M* q7 [) H8 ?0 Y
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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