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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材: ^- }" h9 z2 D9 f& [- \
8角.....5顆www3.tvboxnow.com. T7 u- K# }4 [+ x2 }
蔥段.....90g
5 k( m0 v- \: F9 e; f& M; F# ~6 [公仔箱論壇老薑.....1根
  r9 g+ u* F4 i' R; g1 H# X& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻
3 s. T1 S- D0 ?( a& S蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb( H8 c; ^' V7 ?4 c0 g
公仔箱論壇5 G) @" x: E5 S# W# |1 x0 r" ~
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調味料 部份www3.tvboxnow.com* i$ Z* r) r; B# Z
糖.....2小匙
0 e# Z: J4 P* ^3 U6 M3 C鹽.....1小匙
- T$ @* i+ ?0 X; s5 \% q6 K# Q公仔箱論壇雞蛋.....5顆9 D( {& [2 m& i# p! F) T6 j, s
麻油.....2大匙
) s" x* D: Z" O0 n3 v公仔箱論壇冰糖.....1大匙
8 D) s& }, m" O8 ^1 `4 j. atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
6 y  e2 K* j% y9 Q  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! }! [7 |- T
老抽.....1大匙
7 r( ?, S/ |: g5 P, D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
# t, O" r! q- ]% C" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙0 R$ X, p6 q2 F& Q& n& b. f

5 U( u7 e1 O( Z6 j6 w/ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ z( C5 ]" g. o- H, b
程序3 B- ]( \$ b- h1 ]
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用www3.tvboxnow.com# ~6 P$ N- X. P1 k1 q
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇% ~1 j( l/ j1 w, F! d$ _
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香www3.tvboxnow.com0 f0 c7 h9 V6 t5 U

' w5 |9 }, ~( {1 \$ E4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可. W! R6 u$ Z! e; c3 s- \
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