[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb: A: ^7 F2 ]2 J
鹽.....2小匙公仔箱論壇5 g: t8 B9 Q2 A( \
老薑.....20g
6 q* |# Z* r1 F( c2 z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
$ Z7 Q& y6 n, G( l! wwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.c* c  B- s. i- h" t, w
黑麻油.....3大匙www3.tvboxnow.com' u9 z' g& l. I5 n
去骨雞腿排.....2片
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程序
1 x" t3 p* x  C" `( y+ K1 D  o! s- O1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。www3.tvboxnow.com) W& O5 S: M9 E8 Q' E) @

% D8 }. w" z; M; K5 H  A% z0 Y4 y公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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/ g; S: N6 H# xtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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% L: c: g  n" s; i4 }  [1 _4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。7 R& _+ X/ y) G+ }1 }$ D+ f9 Z
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