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食材
! Q) y* F, c; r5 Gwww3.tvboxnow.com鹽.....2小匙
7 D, D. P# {" E- \- m/ h1 N2 o老薑.....20gwww3.tvboxnow.com- P0 K- b! K# k0 a
雞蛋.....3顆
8 `# k0 E/ F: k# _# i: \米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 E; h/ R$ h, y0 B7 T
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l; y5 ~+ ]) f( X9 T$ V" q8 K
去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇9 S j1 @8 e7 h; X6 ~/ A5 \
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I ]" B& f5 P- ^' Y, ~) W* E+ M3 g
$ ^1 @! X( Z2 |$ j3 n& j" Etvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
7 P( [" @. \. c1 X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, }/ q0 Y s( [8 Q# M
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。/ B+ B* L" p- K
" \' V7 N$ C+ F7 ?公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T! D# i) d/ | X. H! b) t
" W6 K6 f5 l, q. W! V: W4 p4 \+ M5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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