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食材
6 d; f7 n: o: ]. k. Q$ ywww3.tvboxnow.com青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 e; ~$ I5 i/ e3 {; J' i
排骨.....500g
+ T7 y3 V3 y1 L$ }4 r x0 F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
0 Q, V# K4 L, K7 h4 Gwww3.tvboxnow.com老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ e3 R) K0 {
米酒.....少許; m+ b8 e$ [& I
芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 {+ d5 I* O6 z
醬油.....1小匙匙
; V# k8 p/ h% j8 \2 l, M) f9 _細砂糖.....1大匙
, }- _2 A2 a$ b, @) v$ Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com, y; I( s0 ^4 _3 d$ ?* i A
拉麵麵條.....1人份
3 j/ t2 r* j' ], g0 S! B紅燒醬油.....2.5大匙
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E( L) f2 C9 B7 w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# n5 X0 V$ @
程序www3.tvboxnow.com3 y) s; b# P2 d3 N6 V
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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- \$ ]7 U9 Y5 [& ^: N" v5 S0 e, `- b2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 I8 e2 D$ R, `. q
+ \2 @0 Y6 Q) \2 z2 T. u9 [; I3. 這是醃製後的狀況.
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2 n. G& b5 ]0 Q7 p' T+ w* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: f/ z7 k' j% W
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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! ?! N4 w! ^! U5 s" {6 o' _) |3 r9 y6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) [% c3 z' D+ C7 K. s; u8 v
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 c! A9 m3 i- K
+ Q% M/ q9 `, F( j a9 e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
( F7 ?- \% S% B, d* R* ` J公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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