9 |6 T) o( Y; [) p. K# n www3.tvboxnow.com7 h* K. A' j- L. W6 i6 l
& I. r; r D( M, I, s6 J dtvb now,tvbnow,bttvb8 w& ] i* b3 g( j$ u/ M, N
食材www3.tvboxnow.com6 k& C; s0 r# [6 i. L5 n. o
青蔥.....1根
. N8 g- T% l/ ?, X$ Xtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
, Q& o! @6 t1 L7 n5 n洋蔥.....半顆
) d7 h) T0 e9 ^* p+ c老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb x3 l* \* w& {* k4 q y3 V
米酒.....少許
* e4 q7 w4 f6 h. F5 Q. utvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
2 q. z4 F& b2 v" F6 M d. Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
- ?1 d: B# {# Z/ v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
4 q0 y6 l6 s6 [+ m; H白胡椒粉.....少許
9 |( l$ [) d; A$ L9 j8 _tvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: z, }& @! R+ ]6 L
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb; @( Z4 l) P* Y6 u( v& r. j/ G
% _1 A+ [5 o. W
9 A' `1 v; }6 i0 f xtvb now,tvbnow,bttvb程序5 ~& a# m) G6 A) j" J8 k2 ~1 y
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
9 h& W! C! l0 f' Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 C/ ], i: _; ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# ]0 V" V; h& g9 {5 A
" J0 a8 r! p% P5 `3. 這是醃製後的狀況.www3.tvboxnow.com. Y* U8 g' y# R9 E; G
5 A/ Q% V% b! Y) [; {1 m/ O* O( o
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
& o! D+ v% i H$ Uwww3.tvboxnow.com
! m* {' f( o. H5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘& J8 _- d4 G9 H1 x
! q6 }. x; ?0 }5 a% U6 R3 c7 E( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
! L1 |5 Y4 y* F( v7 m8 S- r. A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T% N; c% t ^% O. I0 j7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇2 K& w7 `& ]4 b/ N/ [1 K
4 q9 \0 l' L% V. k2 e* r2 [8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
/ M- X: P7 j9 H2 S1 etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 D% g, [& J6 J& e! X
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
; \ e1 m; J; S公仔箱論壇
3 {6 r5 I6 ~ e
$ Q7 |3 P( J4 D# @Tips公仔箱論壇5 O: m* k' R4 d, L9 b5 f
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
' j, K5 o2 T! n) jwww3.tvboxnow.com
- ?* W$ {, A$ W4 O0 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
| 