5 D8 h4 V; Z; U酥皮材料：
7 S% M# U, s3 Y. m+ V) bwww3.tvboxnow.com全蛋.....1個& w: _% e; n1 P+ v9 Y! q& ~1 H
白醋.....5公克公仔箱論壇- @1 G k0 c% l k) G. b
砂糖.....10公克www3.tvboxnow.com: y+ e+ c7 w9 S
白油.....40公克
+ H, z$ j8 q/ v/ A% C, p# N6 d6 ytvb now,tvbnow,bttvb冰水.....144公克
?& c* [; l+ n7 K& E公仔箱論壇起酥油.....204公克公仔箱論壇& O, {7 d: M# M C+ E; |
高筋麵粉.....240公克' D* n6 w+ y7 h( i, |6 L
5 V, M) { z2 O) b
8 {7 t+ E$ }' H. c% m6 k公仔箱論壇內餡：
, ]$ [6 n0 y+ R* y奶油布丁餡.....適量
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鳳梨片.....15片
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作法
7 d# p6 E- C3 J; W- Q1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
8 [: m3 S! f+ w7 m# `) ?6 z/ | h. Gwww3.tvboxnow.com
5 u, q8 r- F% b3 Q. awww3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。% k/ t1 U& Q' U5 A8 k; S. Q5 D+ I- q
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇* s r! \) p6 x
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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