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[甜品] 鳳梨派


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白醋.....5公克' R3 _  g- _, Z' x8 d. G4 K0 A- H
砂糖.....10公克
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冰水.....144公克
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高筋麵粉.....240公克
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7 O7 ?  h, ^8 B6 g9 N' G內餡:* r; G+ ?7 W: m0 x9 z
奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" {" t1 N+ e$ z/ M0 q
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鳳梨片.....15片
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作法
# C2 c( O4 N1 [' h8 Hwww3.tvboxnow.com1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。6 g* p- x+ l1 }$ k% c  Q8 T8 H9 l

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