[甜品] 鳳梨派

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( @/ `* s  N8 u7 [0 c# K公仔箱論壇酥皮材料：
1 `+ u; J1 V/ f$ @www3.tvboxnow.com全蛋.....1個
# _4 h& T5 ?3 p; N" B7 A白醋.....5公克
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白油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 l% S) W* n2 e
冰水.....144公克
4 `4 q  q5 R# a+ w3 W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油.....204公克公仔箱論壇) w# \: V8 V  c# g
高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb: h- q) C) _. v7 p  F

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% q. U+ w. R( C內餡：7 |3 |5 f# x4 w) }/ D! o. A; B
奶油布丁餡.....適量1 p/ n: C. |- I$ a2 D/ Y

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其他：tvb now,tvbnow,bttvb% J- }2 [2 i4 B3 ^
鳳梨片.....15片
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# T+ I% e8 V! o/ S
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 d8 W+ J1 h7 ~

( @+ \5 l- Q6 O5 ~( X; t/ {' `www3.tvboxnow.com2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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9 O) r; K0 K. B* q2 W- O5 p, Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。0 T/ D3 r4 A4 G5 F. J3 n

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