[中式食譜] 客家鹹豬肉

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& ?, }  @* b3 Y( `( W! `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
( P' [  T+ l4 E! f: P" btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb% j; n+ Z0 B, j& g! |4 c
三層肉.....350公克' l! v3 L0 H; |: t/ {+ N
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調味料
, ~  l8 |4 i' itvb now,tvbnow,bttvb八角.....3粒, ^2 Y6 D& H1 ^/ T
鹽.....1大匙www3.tvboxnow.com6 {* y  G2 d7 n$ ^6 j
丁香粉.....1小匙3 v) T0 q5 b' Y  k
五香粉.....1小匙www3.tvboxnow.com4 D  T/ s, V# D
花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ O2 N$ X. ]7 _& Y' t
沙拉油.....1小匙公仔箱論壇/ U2 M% b- e* m5 m3 g$ {
黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, U" u; F, \3 c. P( K% i
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作法www3.tvboxnow.com9 T) H$ E5 D% ?* y
1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。" Y; H/ q* k9 C
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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( U& v; {' J! U8 M( swww3.tvboxnow.com3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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