[中式食譜] 客家鹹豬肉

nt1972

& S. |" P1 V& P0 k" K, Q3 p: t& ]www3.tvboxnow.com
2 V) W: n; }& D9 _* a: U: B0 D, a1 f! b+ Y
公仔箱論壇# _* ^5 Y: A6 f/ f
材料) }' A: M3 U* _% R
蒜頭.....3粒
  V1 _; `0 K& ^) E4 q, t. htvb now,tvbnow,bttvb三層肉.....350公克www3.tvboxnow.com9 G) o: p6 Z, p: M% _% @
tvb now,tvbnow,bttvb7 [: n2 v4 }+ Z3 c( L0 Q

( @- ^$ [, Z* H  atvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 C% V7 J* m; s# K4 k; H; z9 F
八角.....3粒
2 @8 Z' a8 e7 u4 @8 \www3.tvboxnow.com鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* Q! P( `$ C
丁香粉.....1小匙
9 }9 x) s* I) ~3 ^4 T2 H/ _www3.tvboxnow.com五香粉.....1小匙公仔箱論壇- A& ^! T  O" ?! f6 L+ B
花椒粉.....1小匙
9 s) X& ~" z5 C: F  C- {# h沙拉油.....1小匙公仔箱論壇7 {2 r2 ~1 x0 W# s' C. f2 H
黑胡椒粉.....1小匙
+ Q  W- ^# ?/ N
- ~( t& ~( r, j. s1 l公仔箱論壇# P! a" E& y5 S  }$ S
作法
7 O9 x$ \) S2 p6 X1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
& s$ S2 R' C. H% U, R& u% Ytvb now,tvbnow,bttvb& s9 I) \2 q7 e9 ]6 j
2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) o& |. P& V. |5 Y/ E

9 S7 j5 B" H( K, [4 V+ i/ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。& m( I8 G0 r) t  m5 d

. Z' U& s% l  d& `+ O