走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业
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一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！公仔箱論壇0 ~* R3 Y" k1 Z4 U+ c' y% g/ L Y+ t
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64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。
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子孙辈没兴趣经营tvb now,tvbnow,bttvb0 a! p8 Y9 h& w" L# X
, S1 d$ r' O6 }4 H4 G1 X# O' j公仔箱論壇这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。www3.tvboxnow.com3 ]# c) t4 t" A) ]/ T
# ?/ R. `/ |1 z, U7 B: z$ p符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。
3 ?2 t5 i5 Z. p6 O! i1 D7 {* kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ [9 _, `( A9 Q A) L& A E
他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 p2 X' e$ ]
* w; w/ b p( otvb now,tvbnow,bttvb他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。
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, N' q. I& Y2 M: x公仔箱論壇以前三大种族同桌喝茶公仔箱論壇5 m# |$ N0 _7 s3 [$ ?8 T
. ^/ i) _1 t u2 t- Q符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。www3.tvboxnow.com1 t! w0 | h; `5 s
0 _4 ]9 k. d) N% Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。6 W; H- d! U/ I/ H
( d" x1 B# `9 E4 r4 }) R4 l公仔箱論壇“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
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9 ?1 n% h# ^; ^$ I7 ]) Stvb now,tvbnow,bttvb他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。
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' ~' F0 R, {" j" E8 n. ptvb now,tvbnow,bttvb翁秀娥：就像老家一样tvb now,tvbnow,bttvb, n# k& W5 V& ?6 e" i
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老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。
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7 w, Y' ^- ?2 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。公仔箱論壇& D5 B" Z5 e/ b% N* i$ ?6 B
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保留原始特色/ \) ^7 j8 V, M+ n$ d& V
- T2 t1 H5 j& b: b0 x; I) z; j- C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。
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# y }* I2 \% h" F" m9 Dtvb now,tvbnow,bttvb符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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