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材料
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青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 E+ k7 _; Q. k3 P0 k
蒜頭.....1顆公仔箱論壇 T# L$ y1 [/ f9 s' J% y. i
薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ k, q3 E) S9 ]+ u
青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com& k8 G$ ?0 L2 u; s3 }
薑片.....20公克公仔箱論壇9 e6 P) m& z, v% y9 J
竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com* t4 K! D" Z8 c: Y8 e! ?
泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com, }8 r3 a9 I4 K3 C$ H: s7 p
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調味料
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) l" P0 f6 @ o' P% c. V6 e* o1 g( h% gtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙# A& ?* `5 a9 {* Z3 V
甜辣醬.....1小匙
+ [2 @% P) P( B7 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙$ q, c( R. C" h
糖.....1小匙公仔箱論壇5 A: Y: c3 A; G4 x0 j
白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com5 c& s- y+ \- N% j! u8 h$ [
鹽.....適量
9 B" c2 q. o) A& ttvb now,tvbnow,bttvb水.....400㏄
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' s+ G' J5 o9 ^$ B' z2 r; }tvb now,tvbnow,bttvbB.
. f' r: Z' `6 n5 J. k9 j' V太白粉水.....適量
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作法
8 G, K: j q6 I& W3 C& n1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。* V, c0 q5 Z4 a: G8 `) H% |
* B- I$ \- J* Y c$ o. R7 Pwww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇) {4 n" ?6 r3 |7 q E/ e) `! u n
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3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 ^! O* K& `$ v& x6 Y3 g1 k, i
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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