食材 / ~/ a; M8 r/ Y+ L% A! W9 I# Y
水蓮.....5根公仔箱論壇, r6 I" ^; L- b: w7 w
黑木耳.....3片
: G, h) P/ u; E/ `8 b: otvb now,tvbnow,bttvb玉米筍.....5支; Z$ T# `0 J- R" K
小黃瓜.....1支
8 S' V) b' _3 B, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....1小塊
* Z6 J, B" f" m紅蘿蔔.....1小塊0 B H* X' H5 l$ I8 R; t
腐皮/生豆包.....5片
# L) W' d! U. r# u U+ n% K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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e! O7 H. E) L$ x: u7 D$ r醬料
( x( U4 V5 s2 ]% b7 j香油.....少許公仔箱論壇5 S* w( G" i2 H
香菜.....少許5 h$ I4 i8 f6 J% w, V
白芝麻.....少許公仔箱論壇% n$ I6 x2 y6 z, i& P: b
砂糖.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M4 r0 q; R% Z* Y) ?" _
玉米粉水.....100ccwww3.tvboxnow.com9 {" g/ V6 i4 w6 N! v+ Z/ ?' M, b
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
% u; [2 o1 a6 L/ Z& G" Z1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面8 T% @# G% y" }
; J* C0 r4 [" P. htvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來: o) F1 V; H: F, T! B' d
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.) D; U4 ?( [$ G, x8 g0 D* q1 B
* j9 X: ?5 c: c2 n! B7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面公仔箱論壇* N& n% [5 c+ U% e& A
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻- s! ^9 H4 t' ?! G
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C" ~8 M2 {! F5 z" n
; E# L6 T2 K( q1 t# O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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6 ~: H' a& [2 b, A0 I7 D5 G1 l1 ptvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。2 f0 h9 e% g4 o) b
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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