食材
1 U. g& ]3 J+ p w# R/ i, T5 r2 H水蓮.....5根
% U S9 I; V" {- z1 B/ U公仔箱論壇黑木耳.....3片
+ t; T, j6 o. r- S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍.....5支
; h* F9 I: b( Y9 B6 X1 w- Rwww3.tvboxnow.com小黃瓜.....1支 ^3 F+ G2 d v- w0 e! n* w/ r
白蘿蔔.....1小塊
" _* R1 C) G7 m! Q: C- `& K8 T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊8 ^9 j4 W3 E3 Z/ t, C2 a
腐皮/生豆包.....5片
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# K& A: ~! t' w* @7 @www3.tvboxnow.com醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 B9 f" ~. G- X; K
香油.....少許
! M- t/ E. ^, E: g9 a# ~, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
& ~2 T* A5 P) z- B3 u* v0 U7 ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....少許
2 h) v+ u5 L' O. }1 b砂糖.....1.5大匙/ ]1 U# ^4 T! @& s
玉米粉水.....100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 D" E2 T# \' c, p4 y
淬釀醬油露.....40cc
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x$ B- n6 |6 j& H8 |- z# Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% m* C# ]0 ?, x2 o
作法：! n* k0 a4 k0 \2 { a( L& T
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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' S, e" `4 N% E1 [+ S4 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 S& o1 @. K
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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' o* u) T4 \2 i/ l8 x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.
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7 @5 N/ h. V+ ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻公仔箱論壇- ^, A4 W$ f1 B. d' p
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" s( R0 D( W) b0 C4 D2 Z4 O9 O
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。/ E1 ]9 _: j/ I+ R: k5 C
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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