[中式食譜] 鹽焗鮮蝦

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3 [% V! W! c5 v$ `/ P& W  t+ R公仔箱論壇材料
/ m: k2 D) A7 a; C- i" Z: Xwww3.tvboxnow.com蔥.....2根公仔箱論壇* I: k( S- Q, D: j
薑.....25公克www3.tvboxnow.com# y% A3 Z7 r# C( L* j$ Y& j
甜蝦.....200公克
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; a5 \8 [% r. g1 M) E$ B2 N8 P/ v* P調味料www3.tvboxnow.com; |; j; h4 D: U% T
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' d/ I- F# g5 f1 S
水.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; l7 ~" @5 T( |+ ^$ t0 x: O% T9 Q/ \# g
米酒.....1大匙
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0 A8 Z* [& f( }9 F公仔箱論壇作法
! p& a5 j4 g+ l& B7 M- N3 h2 V" V1. 把甜蝦洗淨後，剪掉長鬚、尖刺；蔥切段、薑切片，備用。
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2. 將蔥段、薑片及所有調味料放入鍋中，開火煮至滾沸後，加入作法1的甜蝦蓋上鍋蓋，轉中火燜煮約2分鐘即關火，挑去蔥段、薑片後，將甜蝦起鍋裝盤即可。
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