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糖.....130克
3 y& c% b$ a8 C: ?- I+ u9 V S8 W公仔箱論壇水.....200cc
; Q. r/ U3 b: `) M g. h2 z公仔箱論壇艾草粉.....5克公仔箱論壇# _+ @9 ^: _/ |
紅豆餡.....150克
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日本糯米粉.....120克公仔箱論壇, H3 w- F% e& Y6 @' c/ J
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( o8 K" v1 s4 P& r, \作法
* S) |1 C3 k' B, i公仔箱論壇1. 準備所有的材料，量粉類、過篩；- Y0 H( T$ ?3 r) O6 Y
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2. 糖與粉類混合，水慢慢加入拌勻粉漿；/ \; U3 H+ e% Q* ^3 B( P4 x) p
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3. 拌勻粉漿，倒入蒸盤； 電鍋的外鍋加水一杯，開始蒸粉漿；tvb now,tvbnow,bttvb$ s" O2 d& \4 R7 B0 M, p) f
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4. 準備一個封口袋，倒少許蔬菜油； 封口袋內部抹勻蔬菜油；: q) L$ k! C) D4 j& o6 D/ g1 s1 j+ g( J
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5. 將紅豆餡料分成20份；
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6. 確認粉漿完全熟透後（沒有白色粉粒），把麵糰放入封口袋；
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7. 像搓洗衣服般，用力搓揉麵糰；
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6 D, y- \4 P+ y1 Y1 L+ H0 W8. 將粉糰揉成綿密光滑狀；tvb now,tvbnow,bttvb* B7 F7 ?$ @7 d4 R* R
# H8 ?/ m. x" D# m: swww3.tvboxnow.com9. 準備一小碟蔬菜油，雙手和餐刀抹油（防沾黏），把麵糰切分為20份；3 ~) X9 n- Q1 e& u- `9 q. c
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10. 平均、搓壓平每一小塊麵糰，中間放一塊紅豆餡；
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2 p, s9 f* E; x, f11. 收口朝下，表面沾熟黃豆粉；
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% z+ o4 Y7 g7 L6 [* X12. 搭配抹茶，輕鬆享用。
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發表於 2016-1-1 04:42 AM
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