[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
- E6 V) b- I/ e- F+ `紫苦白菜.....1棵
$ ?$ }+ G, s6 `# J5 Cwww3.tvboxnow.com巴馬臣芝士（磨碎）.....適量www3.tvboxnow.com5 W$ ?$ O0 y, ?% p2 ^7 K+ F7 Q
鹽.....適量
0 Q% I, w. \( ?' J, E0 ^" b0 xwww3.tvboxnow.com橄欖油.....適量
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1 |% O7 v/ a7 N, l) {做法：
* B; w) G7 a  z1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
/ x! R/ r& g( l/ z# U6 u9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v8 o$ E2 l9 i6 u) Uwww3.tvboxnow.com2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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  J4 i8 h2 L6 Q' z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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" B. @/ i, l% D7 S" ?- ^2 g4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成" b1 s2 n9 q: A( A" e( n. c
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貼士：
: L  J; ?+ M1 e4 w公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：# k  G5 u( a' \
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。