材料：3 X( U' r3 R9 y5 `1 s
紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇, o) O' A% x3 d) Q
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量www3.tvboxnow.com% d, v& _9 x2 V: c3 g
鹽.....適量- C; h3 Z2 W- ?( Y. J
橄欖油.....適量
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做法：
5 Y) Y! w7 Y" [+ e' G/ }www3.tvboxnow.com1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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. D# `# S$ b: q9 b" P2 E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油www3.tvboxnow.com6 F1 w$ Z1 G$ K1 Q* I9 A
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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7 p3 Q8 a/ O0 @' n: ~: ttvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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. w: X, U, e$ c6 g6 P公仔箱論壇貼士：
/ S' F5 W% X3 N3 E& {. I4 N. D紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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9 V. L# a1 C! [ L! R+ e公仔箱論壇短評：
5 r- N8 l/ p+ k: k9 A! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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