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# `4 w6 A }. C" {www3.tvboxnow.com原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb. _0 V) h0 ~& Q
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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; ^, [! k" r/ C$ Q+ k) _tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ y% U4 l' Y8 D' U: Z0 u
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
* z% ~" |6 ], S) Y8 }/ n2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb; u& V1 w( b' Y+ s5 G) y& S2 C
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。公仔箱論壇, e7 D! o# d/ l' v' G2 r
- |9 Q$ L0 n1 r- _* J- H8 }www3.tvboxnow.comTIPS：公仔箱論壇9 q( ]9 r2 {. G6 W7 A5 u
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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