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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。: e1 K2 S& z" _+ R2 ^( c0 P0 }
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。1 p# g5 h9 \* {) O# ^+ v# T
7 A9 D3 B. b* D: Mwww3.tvboxnow.com做法：
3 j! a/ B$ b' J% i4 \" z1 h1 nwww3.tvboxnow.com1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。, R; C' |& [% @& p5 |* s) \
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。. ?, l5 k7 h- y
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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+ L+ m) ], a3 A3 Y3 i# k公仔箱論壇湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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