提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值公仔箱論壇* G" B6 z. F. V# g0 b
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 c8 ]( Q0 a/ d
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
1 a+ _+ m, V% hwww3.tvboxnow.com此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。公仔箱論壇8 P6 h% _ H6 ^7 x; |/ Z$ r' H/ }4 G
預防感冒，消除疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, v2 F7 p" M5 |
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
4 j7 u6 q) I. q% r$ itvb now,tvbnow,bttvb感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
1 U2 U& l9 ~4 r8 x2 p5 p下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
7 p$ _# d5 G1 g% k% N/ utvb now,tvbnow,bttvb青蔥、白蔥，如何選擇？ ~% y6 C5 l/ q8 X K( [. E: q' s
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
% c2 e! F) m S& p6 [3 Z, }公仔箱論壇青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
- U6 s+ J3 F9 I7 O9 a) Y【吃法】適合提味
+ s+ t3 O' Y+ S" p, c蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
. o' W& `1 z/ o9 H, D, f* ?) T8 E●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* o4 o1 ~& g6 e0 k# g" o, ?* F
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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