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地瓜.....220公克
2 _9 W/ f h$ G2 @/ u- a8 O/ P' Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....150公克
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5 u' V% L8 I2 m* S, Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆. \2 z! {$ w) ]7 X9 Q0 z, s6 {
紅糖.....80公克% V A: z! ?- z
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! T9 T% a' a! l; L作法公仔箱論壇( y7 h( E- y& g7 s
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。. F& P9 |: a/ i4 X# y
; H. N$ L) w0 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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! m; b) r0 [2 H% d+ B, t- @3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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