[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：www3.tvboxnow.com! u' ^) f# A5 z( a; ], ?
蟹.....1隻www3.tvboxnow.com' _; M) N* ~" C# V
鹽.....少許
+ T! }6 p; ?. g! [7 ^: \8 x薑兩.....3片1 S5 W# @( L  f9 @+ A4 S6 m
蔥段.....少許
8 I4 b( v* u, m# A8 E1 P3 G0 z# ]蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 a3 O$ X4 h; q7 b5 e  H
大蛋白.....3隻+ a% [( A2 w5 K( @2 t7 O
花彫酒.....少許
3 V0 w1 E; l6 W# ?. ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....150ml
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3 Z: g9 y+ J2 @" M做法：
7 y1 w/ X/ _1 u: B( S% |7 \公仔箱論壇蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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