[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
* ~2 u& I! n. k* Rwww3.tvboxnow.com蟹.....1隻
0 |4 E6 `9 ~( `! qwww3.tvboxnow.com鹽.....少許www3.tvboxnow.com  f2 Q' m. X0 R2 f! J
薑兩.....3片www3.tvboxnow.com8 u8 Y, G7 k' c  J3 `. M) R
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 t: J) d% n! d. J0 g$ H
蔥花.....少許
4 o- l$ x1 ~5 L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋白.....3隻. \, c6 g8 e1 E9 P2 Y1 P
花彫酒.....少許公仔箱論壇7 ^% K! ^' `- }$ y/ A& I
上湯.....150ml tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, i5 y0 o- c1 h# c
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做法：. ^! M; ^( b0 f. V4 x, n6 e
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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