8 r( S( _: x" U' Q公仔箱論壇 6 j1 @2 ~7 j9 R. c: K$ Z
! V% O5 d- C1 f+ W+ C. D2 h公仔箱論壇' k: r2 ~5 a0 y. ?$ `% m$ u# p
材料
5 z5 N1 }2 v B& ? l6 K公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇9 k! l! v6 X, R& x) }6 W- t
水.....65g0 u4 k/ @' v9 V' T4 ^$ E/ T
奶油.....50gwww3.tvboxnow.com' j: d1 B- ^* \( `1 X9 i
細砂糖.....3g
8 X7 n" U- \" ~# I- M/ m中筋麵粉.....150g
7 J8 i4 z' L' W2 E7 Z s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& R. \2 \# O' A2 L" Z1 w; ]6 |. Z& k
2 x. ]8 b8 S4 H3 e1 N$ A油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ W2 d2 \/ @% y7 b
奶油.....50g% {* j& G) K) I
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇* k! w: f$ q- O" g+ G' Y
( p; r& W7 i8 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; s- O/ ~0 d6 D
內餡材料：
: z( j+ v5 h2 {+ U/ L: Q鹹蛋黃.....8個
7 l" f5 ~; E' p; c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450g
$ S1 T% \4 \/ t$ H- r3 [' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" n% V8 N- }( @
www3.tvboxnow.com$ K7 @7 Q3 I' e, g9 @- n( G! c
其他材料：; Q% ~7 H/ @: h
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 g6 J$ V# f) o( F, v$ q5 y
蛋白.....1/3個' o2 K0 h0 J2 n# W; S n
黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% c) j. D1 p5 N/ J& D! |- P
7 Z3 Z ^% z0 O* m' z9 r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 M8 I. w( N, F
作法
4 K0 w4 h4 {4 b7 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" t1 ~) {/ v1 @/ g% y
, x. }) O7 d9 f. w, s3 ~公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇7 h- V8 [ V' X: {, n/ Z5 H
4 M7 h( G* D( p4 f, E5 l/ B# v3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
1 M8 R# \4 @- ]2 H+ e
& t: g' k: o& Q4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
6 u5 ]6 E/ Q4 e- P/ x
+ Q' j& d, V' E, \$ [# E% j' z @* F公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5 p! q4 U8 I' r" Q' q% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 e. f: x: l0 v
|
發表於 2016-1-5 04:58 AM
| 