4 l2 [4 F# S T4 k9 n. E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, p% f/ m0 j; ]
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0 r. m0 i q( t公仔箱論壇材料
4 P2 B- s* |% n1 E# x油皮材料：
# I, g1 G0 V0 ^水.....65g
. c9 y+ t% h1 p! `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
, \! E) ^0 W( M細砂糖.....3g
( w h! m4 e/ [5 S中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
3 n7 O# w- H1 n1 {' {tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g公仔箱論壇. U3 z( N% j& k. E
低筋麵粉.....130g
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內餡材料：5 D M: k% Q0 P" g( D
鹹蛋黃.....8個
* H4 }) |& s- `9 h烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb* r6 F& i7 W+ B3 p- M
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) b, x) h2 i: }8 J. j4 V$ M! J, _公仔箱論壇其他材料：
4 B" G" Y5 d( Q/ h4 e- t! itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個8 B, G. L6 A& r6 q" Q+ H) S# s
蛋白.....1/3個
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作法3 P( j" g( F! D* W/ @& ]2 H- S
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。) q1 I! U% c1 ?
. u( U8 c% y) T3 k' G2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com# L, p* R e7 ?" k& W
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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& ?( O `6 n9 g5 `/ j公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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