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! t s6 T* ]4 `5 ]/ x2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) ~& I G. B6 c1 G+ C
材料
q$ B$ ^& }+ p* j( [4 s* ~3 H, I公仔箱論壇油皮材料：
7 x9 s" u4 q4 ^3 _0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g% W2 B- M* x8 |, k
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb6 k/ n1 t; D$ l" |& I/ ~& M
細砂糖.....3g
' o6 A/ y( e! J# {- W中筋麵粉.....150g
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1 R( M0 Q& L0 R+ t9 ywww3.tvboxnow.com
/ Z3 j+ }6 Z, J1 m& |. Gwww3.tvboxnow.com油酥材料：
& R# o0 A1 A8 N' J' R7 `奶油.....50g
: p0 P: l' U# K+ [公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
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內餡材料：" L" e6 {( \$ V9 Y( K. @
鹹蛋黃.....8個
0 t- N% P% [* e' c烏豆沙.....450gwww3.tvboxnow.com B2 G3 t" s0 w- n
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2 ~# \$ D- y5 G( ?www3.tvboxnow.com其他材料：
( a* Z. x1 e( q/ h5 D7 o蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb) _: y2 ~: ]6 V5 p
蛋白.....1/3個' l; U$ T/ b: e3 G
黑芝麻.....少許公仔箱論壇0 g8 `7 C& w$ N! n
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作法
$ r4 z: c1 Y& O! C6 j7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇: T9 i: D. y8 r3 H G
]) R$ ~: ^* o% |$ Hwww3.tvboxnow.com3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb) p& u( e+ {/ U* q- @8 Z( |
1 M% O. p$ S, V) i: f6 U! K公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。www3.tvboxnow.com) D8 w8 N# \0 ]
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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