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材料) {( `3 a2 {; x# \
油皮材料：www3.tvboxnow.com5 h$ L/ r1 d* ~ o! ?
水.....65g
! b# |" I! V3 d" P) _, `$ p [tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
' s0 @2 ?) k( {' O8 D& }/ ~www3.tvboxnow.com細砂糖.....3g
2 E4 Y, F+ @7 }% M" L公仔箱論壇中筋麵粉.....150g* r- B* q5 W: x
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油酥材料：7 v6 i- Y3 `$ B0 \0 o# K! m
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' V2 w$ t' |" G# {
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇3 K2 R/ j. s H1 l, n% M
公仔箱論壇4 O) \) d; ?- O
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 h3 q% T2 k) i( ~
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# F/ g/ [7 E x
烏豆沙.....450g4 M8 ~ y& C9 \' v; V* }1 l
公仔箱論壇, K, R% @6 ?8 X F) u0 V+ K& p+ ^
7 B* `4 m, ^, c0 t5 ^& X0 awww3.tvboxnow.com其他材料：
- G ^6 D3 k2 a+ f; @/ X) A& ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
7 j) n# K$ `% h' n* S! q6 p5 W" a蛋白.....1/3個
7 q" X3 H, e+ q) y+ ltvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# [* @7 V8 k1 F# _# }. l2 C& f
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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3 l5 @% }* s. x% g: V2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ b. U" I- R" I7 b3 c' v4 J9 j
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。- b5 ^% P" L7 l1 o) d, U/ i
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。/ |6 f4 \" v' U
4 x8 ~1 X2 P G# `; \ m9 F$ |/ e" V公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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