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5 W/ B/ A4 q4 j9 `; d/ j公仔箱論壇公仔箱論壇4 ?$ S5 P% |" b5 Q7 ^
材料
4 n( r, x7 e- A9 k油皮材料：
7 j9 Q/ K2 |; p" \! ~9 a5 x& q( L( A公仔箱論壇水.....65g公仔箱論壇/ ^7 S5 Z' Y: b! ] T
奶油.....50gwww3.tvboxnow.com; h' \) @9 J4 R! O) N$ T6 ~% u
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb0 A3 Z+ ~5 C p6 w
中筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ f. W" z6 J
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油酥材料：
+ S/ g9 f' G; `+ K7 Hwww3.tvboxnow.com奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb0 D- m" U% }! U
低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 s8 z# ?2 n r! ]" W& s2 v; K
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內餡材料：) \( z8 F; o5 b# {, i. O# y' \
鹹蛋黃.....8個6 B9 o+ W3 E) c' b
烏豆沙.....450gwww3.tvboxnow.com6 A, P+ y8 V ?* p0 p B/ l
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3 c6 w/ m4 g- r! W9 J8 U- t. d( A: h公仔箱論壇其他材料：
1 [* d0 r9 l3 ^公仔箱論壇蛋黃.....2個
3 H+ d- h3 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
' u- ]+ X( V. i! L9 [; q: atvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許
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作法www3.tvboxnow.com& k2 t4 L6 G8 ]1 N, ]8 P
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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6 d4 B( f- E1 \4 Q2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。. ]$ S% R$ |! f
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 j3 }2 _' A" H6 [! \5 k4 e, }( b
5 V5 n, k- ]5 Q4 e. H" a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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