[中式食譜] 原味沙茶醬

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  {- q! ?0 U5 [9 X9 K0 B$ _. t6 z& {材料tvb now,tvbnow,bttvb5 t: J  m! {& h) l2 k
月桂葉.....10片www3.tvboxnow.com" t( g  j  T# J& v0 F- C
蒜頭.....100公克  \) `, W- @$ |: K1 ?
扁魚.....200公克
5 A; q3 S1 a; P2 Zwww3.tvboxnow.com蝦米.....100公克www3.tvboxnow.com8 n! v" ?, M3 h. T  z; s2 f5 M
花生粉.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i0 C3 Y& z9 ]) J- V  s0 I/ R
五香粉.....3大匙
9 K" k" a  q* s% C: V公仔箱論壇紅椒粉.....5大匙
% j& e; o7 A) W/ Y" e. W: H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1000cc
, V5 ?8 N- Q& @. f" V紅蔥頭.....100公克
) Y' F9 D- `. r9 U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜粉.....5大匙公仔箱論壇, L1 ~! U) O" ~2 C5 j) R7 L

8 f  W6 o! c$ M8 Z) Q& a公仔箱論壇( b1 x7 [7 b3 M2 l
作法
! S) D5 l/ \! Z6 O: h1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。
1 x' l. ]8 W, w: n% Q! _! Owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, }% X3 x+ K% Z
2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。
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5 s% v! y) ^, E+ O3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。; y* e, V- q8 p& A
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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2 _7 e" Z) M0 J" S2 N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。% G" n+ ^, L9 x* x- L9 T! b

( ]: s% Z% t- c2 G* T3 F% U7 W: w6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
( p# b/ ?, i4 a7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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