% r2 J4 V( H7 h8 o3 G材料
3 q1 t, H3 f; T/ T% c8 J: \* C豆豉.....80公克
$ z0 y, a0 t7 M% H6 n蒜末.....20公克
/ Y, R, E# l0 ~! B( G; c薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb* d/ Q) W9 o. c2 i |- Z( ~4 Q
辣椒末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) {1 `/ v% E# a; h7 \6 [4 s
紅蔥頭末.....10公克
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調味料
5 j; h& p8 I% l+ N$ E水.....50㏄1 p3 i% F' u& M$ `/ z& m$ n
米酒.....1大匙公仔箱論壇+ A) s- J' ?9 R9 ?1 h
醬油.....1.5大匙/ Q* K2 Z- D$ H, w0 _ |$ o, Y
細砂糖.....1茶匙
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作法www3.tvboxnow.com; _% { M2 P9 \. Z
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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* ~# i5 j3 i7 a+ O8 W7 R1 T; [3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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