[中式食譜] 豆豉醬

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2 o/ I6 h5 J- H+ `% C8 ?材料
2 W) [6 y3 t1 Y3 @1 s  Fwww3.tvboxnow.com豆豉.....80公克
/ V" j* y0 z6 q9 I: stvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克
3 l1 W! ~( @2 f# R- ^+ x5 B0 A公仔箱論壇薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( r6 ^$ R/ X2 B% z0 Z7 l: D
辣椒末.....5公克
0 L8 G8 I2 J& F! P- R' Q紅蔥頭末.....10公克
1 q( X+ W/ H  `+ `! C3 {$ l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 n. z+ j9 c
6 l: f3 {4 W5 m/ d% X: e, C! c
調味料www3.tvboxnow.com  l9 M. e4 A# f# ~) z! B
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ h" }2 L& ^
米酒.....1大匙
9 K8 ]5 T1 X, |8 P4 v/ L: ywww3.tvboxnow.com醬油.....1.5大匙公仔箱論壇# i, C+ }& b$ y1 ~  K
細砂糖.....1茶匙公仔箱論壇; m. ]7 W) s# b3 L/ H

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- B6 L3 T  U! P2 ], T- {6 xwww3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb3 B- L; q, @; P1 I' D
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: B- o( `( ^

4 r% [) n- a3 U9 N# Hwww3.tvboxnow.com2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。, u; A  X$ o$ M9 p1 @; T
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。www3.tvboxnow.com# ], A5 H; M& W$ _
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