[中式食譜] 豆豉醬

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材料  J: n) O  s4 o9 M: s; r0 o0 g+ d
豆豉.....80公克
. `: o2 ]( Q% S" S公仔箱論壇蒜末.....20公克
/ W$ T# H) P/ ?" f) Q; {公仔箱論壇薑末.....5公克
1 w$ z9 u$ v, Q" \' Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb# _) e3 f- b; E# q6 p) W
紅蔥頭末.....10公克9 v# Q: H2 Q! A: M( l/ |

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5 ?: E2 M" p% J1 |7 M調味料
% y$ c3 K4 @( j& G# K- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄公仔箱論壇* q* Q8 }  E8 ?# B; ^1 e& j
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q& |8 e, F6 b; K2 s
醬油.....1.5大匙
# b' Q$ C! V  r; }3 _4 \# D  Q0 `, qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙
+ ~3 I: L9 |1 |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ p3 ]( S4 b5 g! l& Y

$ M$ Q, q) e4 R" ]. }" ^公仔箱論壇作法
# ]9 b& P7 @% y+ Z公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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9 b; S4 A( U2 O% Q公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。tvb now,tvbnow,bttvb- D# A4 t4 N' d( F

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