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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% g" g' k/ D4 E
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雞胸肉.....1/2塊) F5 h% d' a5 G7 |, Z

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水.....50CC
' G7 @7 }- H' F! y2 y9 k- e8 {tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙公仔箱論壇) _! M+ I% Z. f) A
蔥末.....20克
" q# d: U! d+ g$ y8 o" j2 R# \$ T. ?tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10克
$ `- F. P/ ~- c$ Y' M3 }9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....40克
" o6 y( T! Y: Z" j公仔箱論壇味精.....1茶匙/ }# Q" |" d6 Q# Y: d2 K
料理酒.....1大匙
) n( Z8 s/ G0 [3 }醬油膏.....1大匙
& ?, i4 U3 G! V9 E6 L- w- a' U+ o$ Atvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
1 C/ X5 f: n: Q3 htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量
  U7 p# H6 f+ T% M+ Z1 ]& Fwww3.tvboxnow.com炸雞排粉.....100克
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作法公仔箱論壇2 ~! y. W0 V# Y" G% y' }
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 b: ~, V% u9 ~5 u

5 q, \7 S; C! y+ B+ v/ x公仔箱論壇3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。. R* O: L/ l, N

% u, N& A/ c  E4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 \& ?1 P9 H! D0 j

, b3 d7 V4 E" n5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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