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材料& I/ p( V1 ]' T" H. p& _: D
牛嫩肩.....2片
' n" k1 w, G( m; Y, [" zwww3.tvboxnow.com洋蔥.....半個www3.tvboxnow.com) o" Y9 a. x. n, Z/ o B( M+ v B
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* Y6 H9 ]( H3 \0 ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料* V1 o1 E P3 w4 h
A.
. Z# r9 U: @$ F- n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙* O, u; m& h w: j! T5 S
醬油.....1茶匙www3.tvboxnow.com7 R: O0 @" D, U8 ^8 }7 {7 ?
蛋白.....1大匙公仔箱論壇4 W* |* S, A' A1 F+ e2 b
太白粉.....1茶匙
* W) ~* Z% d, I- ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙www3.tvboxnow.com$ b B! S' J8 w+ x u) G- b
小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇6 O6 k/ G. \. {. I/ j6 z( I9 g5 ^
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2 j4 {( D. {/ {6 _; C5 g水.....100CC. M& p/ @: c- q1 n, V* v9 F3 _- k
A1醬.....1大匙
% o! P6 F' _ `) G砂糖.....1大匙
; R" p' \5 r4 j8 K. Y* n4 Owww3.tvboxnow.com沙拉油.....1大匙公仔箱論壇( J6 [9 B" H* e3 D
蕃茄醬.....2大匙0 g8 M) D! K9 O6 g) Q! J
太白粉水.....1/2茶匙2 w4 k: Y2 a! ^5 l; N) N
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& s9 M( v- ^/ s- Y/ m作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 E8 x" I9 _" l' O+ J
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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( f$ E" k5 R# P9 v2 `' P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 l( m0 e C/ g
/ Z) H, A7 m* V0 o: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。6 W; d) x7 E6 g; y7 m# r( v
. a8 Z- q1 t/ K7 q& r2 N. m4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇7 v5 j$ E7 G& C8 [# n
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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