公仔箱論壇5 B4 w- u$ O. R. A1 Q$ t
材料www3.tvboxnow.com3 C# n$ q5 A1 A$ V% C) J0 B8 r
牛嫩肩.....2片www3.tvboxnow.com! |5 D# `2 j- F; u% m$ P
洋蔥.....半個www3.tvboxnow.com1 R* w; E* _; g9 c, R5 g- I* B$ b: C
! B: }( a+ v% ?5 Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ n6 c4 }$ b$ }- J ]
調味料
+ E: R8 ^: h( w, d1 A' ~2 q/ W6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
* \# e1 J- u, ^6 B1 O) R水.....1大匙 _& n" U' O z. a4 C8 T
醬油.....1茶匙
! f1 Y: z% x( w' s3 ]蛋白.....1大匙
. y& a: s* B5 j, q) hwww3.tvboxnow.com太白粉.....1茶匙9 H; G& G8 e4 I) `
嫩精.....1/8茶匙www3.tvboxnow.com% y ]4 }9 }4 D. t! n# H: |
小蘇打.....1/8茶匙
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& J* D( W4 `: G' Q水.....100CC
6 L `# i% k; o1 d2 Z. m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
1 R1 y5 H+ t) I5 b0 F9 t2 p I9 m砂糖.....1大匙
0 k( r0 c4 w- l1 Y/ @: n沙拉油.....1大匙www3.tvboxnow.com% E; }4 n, R& U! n, t
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 J( t+ i" a* T# Z
太白粉水.....1/2茶匙
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4 \2 I& h" P; d" swww3.tvboxnow.com: p: Z! q. r1 r, Q6 y- e9 c
作法
, r9 B* C& Q. u5 k- q. U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) |6 [) U: [# U& D3 {
) l/ X0 J. f/ l公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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1 Q) s: L [- t) h1 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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