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材料
0 h5 I" ~; {$ |$ t/ u! \# y( utvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片
( |$ b7 A1 F( d; ^3 _. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個公仔箱論壇' D0 |, q/ `* z3 W) @. {
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調味料
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水.....1大匙
( a j$ N! x- p4 z v7 E' c; I" etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙# o5 T) l2 l S: p
蛋白.....1大匙
. E3 ` F" u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙/ Y' U. @8 J6 V9 k8 u. ~7 x/ ?5 ?3 Q
嫩精.....1/8茶匙www3.tvboxnow.com. | r* Y7 m' U3 W
小蘇打.....1/8茶匙
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3 }: W2 O+ I: O- M ?/ t3 B" Q5 z4 S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CCwww3.tvboxnow.com- E j; D8 n! P. m$ I- X8 M9 y
A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 Y& m# |7 k" a3 }3 Z- n' q5 |
砂糖.....1大匙
% {% m3 |% T3 e% Q+ p q公仔箱論壇沙拉油.....1大匙
$ @8 @0 Q4 y% n. l1 \蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇2 x4 u5 |4 u, @4 c0 p
太白粉水.....1/2茶匙
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作法' L7 g$ d! @" F7 k6 o
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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" V+ ^ [0 b% g" }www3.tvboxnow.com3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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0 |) `+ o" r A) A8 k- B5 Y2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。( D1 { x) L0 J* D$ p
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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