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材料( x/ W* c; f) _$ N9 c# F+ {
牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 W. J: @! ?) v( O
洋蔥.....半個" c) A8 x% c: s! p
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調味料公仔箱論壇$ `1 j6 r* J; |- ^- K
A.
' h) H8 ~+ j# c6 S# y: i- g水.....1大匙
; g% C! V' U2 {+ q% P) r0 Y醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) C. \5 Q* w4 f4 F; L
蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k# ^" @9 f' E2 Y% ~' ]
太白粉.....1茶匙
% ^+ ~7 i: n& e( f* c/ ^2 ~嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇0 a! H* k0 I, f. E. F6 E- s
小蘇打.....1/8茶匙; }: J' ]) J" E1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& y- r4 s. f! j$ X
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( q7 g3 {+ l# K. z, J& {www3.tvboxnow.com水.....100CC
+ G; C4 I0 O& {; m" {9 F4 d! V4 t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
, D8 B$ r# `- K4 B6 Wwww3.tvboxnow.com砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 N- c U) ^" I' H2 ^, v# T# C
沙拉油.....1大匙
0 f* s$ s3 D1 X& B) ?' Xwww3.tvboxnow.com蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?' J- e$ L, G% a6 g
太白粉水.....1/2茶匙
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$ X9 s' Z2 Y4 j5 y" P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% K9 W$ ~( {5 ]1 T$ r Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。# m' r& A' w0 w! }
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。www3.tvboxnow.com0 O& l) a- Z7 i7 Z9 b5 z
; K# B$ _9 v8 \, t6 B3 |公仔箱論壇3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇4 ~- L# j' w, ?2 |
. M6 ` d& }! ?% w; R" [4 F公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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