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材料公仔箱論壇2 J$ w6 F- r: o& f% N3 C: l
牛嫩肩.....2片公仔箱論壇) ^. m p2 V3 K
洋蔥.....半個
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u5 R" e2 A9 v4 d4 g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- r3 O0 c1 [5 Y* A2 F
調味料
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水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. j0 ?% y+ \+ A+ n; V
醬油.....1茶匙
: U6 c2 E0 g" B& U7 I d& O4 p1 \7 j蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O) k0 }) Q; I; b8 m$ r) ^
太白粉.....1茶匙
7 H5 J4 l2 k' ^1 S8 V+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
4 l" q3 g( k( x8 ~& @5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙
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5 g; U/ H/ g, X* x* F: [* wB.
: q, P9 E) c7 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC7 g+ v8 M* G |! [& `* o+ e
A1醬.....1大匙
8 \) b6 g4 g3 X' ]; V砂糖.....1大匙" p9 L1 y, u, o8 ~% Q
沙拉油.....1大匙
$ J' ~( }; [8 h1 r蕃茄醬.....2大匙
9 L0 o9 `8 ~/ {6 o# l" gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙7 c1 ?( R* |: Q+ `8 U
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作法www3.tvboxnow.com3 j! p: f y" Z% ]5 F6 v# T
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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( k( @# P; y/ x, W( j1 f公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( d! P# f5 ^
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。- ?: C* J3 X3 J* C% U. S7 j
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。; [; r2 T1 h8 s% j6 \
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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