' U+ d- k5 J: F) |2 a( W [tvb now,tvbnow,bttvb材料
( p+ q* }6 S6 A5 t! J牛嫩肩.....2片www3.tvboxnow.com, B$ K: ~8 A' `% c+ \7 t6 a8 f
洋蔥.....半個
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: C/ ^- d: T A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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水.....1大匙
) s* M" u: M. G- x/ ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙7 s6 w. _" |* m4 k: t0 w
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' Q0 Y- I: } k! V( x+ F
太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) C& s' l; T: i& q: b/ E; \8 [
嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, g& m/ k& ^/ }7 y* |5 i* B
小蘇打.....1/8茶匙
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% y# _# t+ M7 M) E+ a/ C* J公仔箱論壇B.4 P# [" v8 C0 [) T+ C/ V
水.....100CC
9 O& }5 }1 q; h3 lA1醬.....1大匙公仔箱論壇5 u# l: W8 q* k1 m
砂糖.....1大匙0 s, U2 U: y) ^! a
沙拉油.....1大匙
4 a6 v( W* j7 I. r+ h3 s7 N0 b蕃茄醬.....2大匙
6 s' g9 m6 {3 A* |: @0 @" vwww3.tvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙
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4 K; F' E% U1 |7 [$ v作法www3.tvboxnow.com1 F: a( j+ C" f3 }% X- j( {
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。3 s/ y3 X/ ]% }' W3 B( {( P6 {
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ ], r- z/ W. L
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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