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豆花材料：6 d3 D% T+ L- }$ W9 B
冷開水.....300㏄
) ^+ Z) w$ \2 e2 M2 z" V3 z豆花粉.....80公克
! c7 {. Z% w% P/ U1 M% N7 j原味豆漿.....1500㏄
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糖水材料：' G1 E% K# g( |) r8 d, h5 t
水.....600㏄
& I# M* k( D8 E' J薑汁.....30㏄/ \7 U( _# W/ Y; y4 v3 v% Q
黑糖.....15公克
$ c1 y; V2 G/ b7 O7 s公仔箱論壇砂糖.....250公克公仔箱論壇9 A! Z- d! r$ r% r! S# t
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8 m# L( J: _' o* [. n( @/ {! j8 J作法: \% j) ~* Z o) i
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ T/ f9 w( } X; \, ]- w/ z4 J
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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% C! \0 s, ^2 Q# @5 p4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。) J* w; F9 o- n" J
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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