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豆花材料：2 [4 @9 M: Q# N' H
冷開水.....300㏄公仔箱論壇 ?, E- h7 m9 Y Y8 i+ D
豆花粉.....80公克
7 Y; v8 v2 p& u/ M2 N原味豆漿.....1500㏄www3.tvboxnow.com9 g9 c% J9 v! D- p8 K- K
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糖水材料：
0 n4 w& `' F2 A/ b水.....600㏄; l6 L; ~8 f: d
薑汁.....30㏄公仔箱論壇' k+ ^' h8 C$ w; J; {' H
黑糖.....15公克
9 |. C! L0 X! x砂糖.....250公克
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作法
4 V" U! j7 m7 A公仔箱論壇1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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