[中式食譜] 漢香牛肉丸

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. L, |* B: V6 G& Y; J. A
材料
! O2 b4 `) V: y8 I* m# C- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
# k; r5 _/ o1 g9 b$ R& H1 J% N  T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉.....半斤
+ m! O7 J9 @- h, Vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....1杯
% Y4 I. l7 n8 \1 v) `, o: u公仔箱論壇
  n% x, j( f. c" j' bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 ^% ?0 N* _
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 I* R! k' {. f3 G, R
蛋.....1個5 C& x) X1 ]% m7 |# P  ]
鹽.....1小匙
3 `$ U. V. M& ~; r% ]+ W8 O. t2 Iwww3.tvboxnow.com辣油.....少許- e* X* R: g+ Q+ z
香油.....少許公仔箱論壇$ W' g% Q% c8 [6 h" b& k: q
五香粉.....少許
0 v  D7 u- P5 J- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許
/ W  o' Q. `  ]7 i3 lwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....酌量公仔箱論壇/ p  q) I- M8 }& z
八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 j9 k. g7 t
細糖.....1/2小匙
! a1 o1 \7 G  T6 _$ O9 T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `  T2 ~( X4 v) C0 ]4 W公仔箱論壇6 C" e+ E" z' S- m* e
作法) e; Y/ w" L+ w# f0 q6 ~9 K/ c
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
2 w% m! E) B. C  v0 O2 }www3.tvboxnow.com; F' D. X( J. l, j' ^, h7 l/ U
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
+ W. w( }# \* V$ ?* H! Q公仔箱論壇
' @9 F& @- X+ G8 ~公仔箱論壇3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。# _( D# @  N- h& E5 Z2 x# o
$ q% O: A5 ?- h2 L