[中式食譜] 自製蛋餃

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材料
) m9 n- N# Y* D1 a' @, q7 T( H9 otvb now,tvbnow,bttvb肉餡：
, k8 t; \# \% }) r4 z8 j水.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 K5 ~! W& v; v
鹽.....1/5小匙
4 D5 r( J& ^! z# ]; O! a/ h# d酒.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, L  d# O% ]9 m8 p
香油.....1/5小匙
# x: ]7 N9 @4 ^公仔箱論壇豬絞肉.....150公克
* P' G) J! z; |7 S2 S  T胡椒粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( H1 v: X; Z* K3 D8 k  @

( w2 y  f0 }: z; E$ ]0 o蛋餃皮：+ ]: ^8 X5 h& x. Z$ Z
蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 I; ], m' l) s
酒.....1大匙
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4 s: i" p: Z! U. ?  |4 Uwww3.tvboxnow.com太白粉.....1小匙www3.tvboxnow.com# |9 |/ ]1 M0 A, C

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作法公仔箱論壇+ R6 Y$ @2 Q0 O
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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