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新鮮鼠尾草.....6片" \3 }( C( l; n& L, [( B' J* r
義大利風乾火腿.....3片
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: v- P1 p K, F; q, x' Z" s! Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! h% v: }9 m4 R. ?( Q7 R& V
蕃茄醬.....2大匙
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義大利陳年醋.....5㏄6 O) F; u, w$ G
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/ C' w* q' q9 J3 z, y作法公仔箱論壇- ?! J( I, K% J/ K3 h
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇" W7 m8 p7 ]2 K2 n1 T% B. D
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。& W4 O& t3 h- _
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。www3.tvboxnow.com% v" {' |0 h/ e" M8 V1 h! F
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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