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材料# @7 h, i; e+ P3 z& G4 j& t
小里肌肉.....3片
9 [; I% @+ g6 T) N) f0 G- K公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& K4 n" Y& N9 W
義大利風乾火腿.....3片tvb now,tvbnow,bttvb* j* S: V6 h0 {/ L
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+ b3 O6 N' Y4 @, M調味料0 d# K3 z$ i& J& B- q
蕃茄醬.....2大匙" A; X R" s7 y- d! n4 W
香草高湯.....3大匙
* w7 q( O- H$ R- a7 k公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克
% F$ V5 a2 Q4 t. A4 s! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
3 P1 Q( T* U; W" w- J- C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" o& d4 q* k6 E a% v4 V+ l
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作法
" C1 q3 ~; V# c# F6 G. S1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。www3.tvboxnow.com9 l( C0 N# T6 {' `
8 X a3 C/ i6 [6 A F" b2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！! @1 |! b; m, G/ I) k8 |; [
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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