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材料公仔箱論壇# v- E* g; {9 t- k; R
水.....960㏄8 ?; c5 s8 ?( @+ s; P
白飯.....6碗
' [0 T( N+ Y8 _) Ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支公仔箱論壇4 r5 U2 F$ B, K! y J) `% ]
薑片.....3片7 H+ o0 Y8 L( w/ p5 X L
蒜仁.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb' x: a& y; m$ b) \6 m. B! y
香菜.....少許
Y$ G; B, h$ t, Ytvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲.....少許# ^0 k2 K' K) U: q2 X7 Y5 U, R
市售滷包.....1包
4 y2 d* w: t( t: `2 R' y8 x五花肉.....600公克
0 t. d* O$ w; e3 O) O& T5 P* ~! Zwww3.tvboxnow.com醃漬黃蘿蔔片.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 C( ~& y0 U! T7 o5 S+ F0 h
+ y: x0 M5 f, H y3 ~% |6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& r) H8 ^( I' ?* a l
調味料
8 F$ @+ Y4 @1 p+ r" b, J4 fwww3.tvboxnow.com八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb, ~) ^: `' {' |7 m. H' f% z
辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb. f) @. X* f* ]% x$ J( A
米酒.....6大匙公仔箱論壇: P( O2 a( \7 `( C0 |; ~/ g* o k
醬油.....360㏄www3.tvboxnow.com# z7 |* K" B# E. U
砂糖.....4大匙
7 S9 _! u) Y& Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄6 b2 @% U ?& p6 w; t: M
香菇味精.....1小匙
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作法公仔箱論壇6 @: I) V" M. ]; F, _! J! W
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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, @& i5 w, w e! V7 T& U( A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
* z& k9 m0 @ o9 m( S" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; ^( V% a# h9 I; [
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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