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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% j) C; b+ n2 Z/ S/ c
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
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燉料公仔箱論壇 F7 I7 J3 g6 ^9 |1 _
鹽.....少許
. X% N: h0 T& u蔥結.....2個
- l1 a' d- V: Y+ J1 V" {. H薑.....2~3片www3.tvboxnow.com1 S( C( E$ C+ Q' c- X8 n {
生抽.....適量
1 b V$ i9 _8 m7 h+ p |冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D! S/ I/ r, m7 M+ ~/ m. o3 Q/ \
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公仔箱論壇2 A, [7 Y! o0 ^6 X ~0 @3 }
薯泥沙拉7 A' a0 S8 x* {4 p8 w9 Y4 O5 _
培根.....1~2片www3.tvboxnow.com$ Y8 ^' l: H+ d+ k, b6 J6 M
馬鈴薯.....1個
$ q+ v: }/ j1 V# L4 {9 O: m1 r小黃瓜.....半條tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 d; h$ K& f) e1 n
胡蘿蔔.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; ]3 |# B6 L a4 n. ]5 y7 B" ]
沙拉醬.....大匙公仔箱論壇! G- X9 @! F+ q; F
公仔箱論壇' n5 f+ I% t- ^+ E1 u0 A j
公仔箱論壇8 I5 N/ ^1 @0 z) _& `) s5 h2 w& T! p
醃料
5 V( u7 O/ D! \& a* p1 b, Twww3.tvboxnow.com薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: e, ]$ Y3 i. O% i2 X- W( K) y
老抽.....1大匙
! J) V' }* Y5 @! J9 S ctvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e* V# u5 P; }7 V
米酒.....2大匙公仔箱論壇. x; M$ q, N2 N$ M# l
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* q2 n1 P8 \' j. P" q9 E% Q* m
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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T8 {" v2 N7 S) [3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' `+ ^: w T/ i2 p- N& `% x
: u6 F, J/ v/ u! m; S$ c3 }1 o2 f% Stvb now,tvbnow,bttvb4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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& l1 A. V' M, _4 l. V) l% u3 m# Fwww3.tvboxnow.com5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 W, o6 j& H T
* E% a5 i; }& |: y) g6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. f- }: z! e* Y. Y* ^. M
# P8 D% Z# T; k. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O G& v$ \& V) R! e$ P. v r
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) i: E! W/ m3 T4 U
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.www3.tvboxnow.com2 w0 N- h8 H0 {9 B
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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