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食材
" T$ V9 Z8 Q: E4 D鴨腿.....400g
; n b' r0 }7 u! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許www3.tvboxnow.com( R# N; n; [1 y/ V. a. |
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9 O* [1 [7 K0 K. ?6 r* k, c w公仔箱論壇醃料
/ v9 ~3 _7 X) X3 W: ^7 K. @0 X公仔箱論壇洋蔥.....1個
8 E5 z, D) e0 J( l x$ F9 L9 }% X醬油.....2湯匙
5 q* b3 u1 l+ u( m' T6 Bwww3.tvboxnow.com米酒.....2湯匙
5 w: r1 R: D/ j2 ztvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
- ~3 h6 j) o& X h2 ?www3.tvboxnow.com醬油膏.....1湯匙
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$ h$ P$ ~2 W' |( Q6 m3 }! [) hwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com; q0 Y+ q- r1 u8 J0 V1 E
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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% P& n$ S1 R' c/ u& Z, {tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。! Y# g/ b |% A" g q
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 i0 T% A# R$ `0 S
' u$ R9 t' ]- Z5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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