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食材
* b1 ~% i; j5 k0 a7 ^, S: ^) n% l* H鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- `5 W( t7 E. J2 R
蜂蜜.....少許
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醃料www3.tvboxnow.com* l1 u8 B* n: k& c5 S; |% _
洋蔥.....1個6 w; y" P$ q5 p6 p5 L& j3 L
醬油.....2湯匙
9 t2 d- q( ~; a b! z" j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙! b( K6 _6 A: {7 Q# ^& N% _
烤肉醬.....4湯匙www3.tvboxnow.com' t& } Z @6 I4 [1 |; F
醬油膏.....1湯匙
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8 [6 r0 s0 c8 B+ ?! nwww3.tvboxnow.com作法8 n% |" f" K9 G4 S |" k
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。' p: v- u& s" o2 F/ T0 v# D9 I. v
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# u9 v- Q% s l* n, ]
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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. h: s0 |$ C/ N, J" h c公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。8 t9 k- Z6 a& a z
2 e: i3 k7 ]2 N# |www3.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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