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鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb. J' t5 c2 p' i2 P
蜂蜜.....少許
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% V6 n1 u- T( U3 K) H' X& c4 |www3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb v8 P: y u( M$ G
洋蔥.....1個
( O' T% ]9 K7 Y) G# c$ l I: n公仔箱論壇醬油.....2湯匙6 e2 H5 S" E4 e- u/ g" c
米酒.....2湯匙
3 o2 n+ o$ s# L# d/ U& M* ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
4 F& @ V% V" G. ~: y2 Q3 t" L7 W醬油膏.....1湯匙www3.tvboxnow.com3 F$ h9 ~; [5 e) {
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* U2 b* i2 f+ T* Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
* Z8 B, \5 U8 l$ M6 q- B& B公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。www3.tvboxnow.com. k9 K! @6 M* s2 z1 @, G+ `
6 ~; n+ d% W+ ~+ r, ktvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。www3.tvboxnow.com+ H5 V0 T8 T$ _; x! k- f* j _
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。$ C* @- b" X2 w) X
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。( h+ R5 J2 f- f8 R6 f
" @# N& K; m6 Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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