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蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 z' |/ C) M1 { F6 ^4 r$ w/ z
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇" V a8 U e9 M1 {4 z
蔥末.....1小匙
4 J: k! C& M7 `: k4 h6 x1 V5 M1 m- w1 ]高麗菜.....6片
( ~+ R8 y7 _- rtvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
6 j$ [+ T5 }" M! K# T. R& k絞肉.....100公克
- Y1 x1 n9 M" Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ]/ p) `- r5 V% q
# E% Y9 i3 w# V7 O/ ?! D) m* k* I- dtvb now,tvbnow,bttvb調味料+ D: K+ D: _: ]" f7 u% Z4 e
鹽.....1/2小匙www3.tvboxnow.com9 K+ M8 k4 W2 g# y5 m! V, O
高湯.....2大匙
" v* I6 E, X7 p+ \( K, ^2 bwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com' j3 f+ ~! {5 t* V2 F; k- Y
香油.....1/2小匙
' {/ [: l9 Z6 V+ L! j/ ^( Ewww3.tvboxnow.com太白粉.....1小匙
- f! _7 f" u* w& k" V鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 c# a4 q9 J2 Y: W
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2 H8 h2 }, b1 r v3 d% n& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# ^% }' Z, p/ R% y公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。% r, r ~/ J0 f: g8 _
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n# \# R2 ~% f7 p3 v) S# t, ^! M/ F
& }" H [" w) b8 N1 ~/ ~! m [公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www3.tvboxnow.com5 Z( Z2 R+ t( A: u1 C2 W
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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