材料
& Z4 W+ x( B; K" pwww3.tvboxnow.com蝦仁.....6隻
3 T3 K9 M6 s3 F公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
4 }) J6 j- H% H+ wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, x: c: x1 N; c2 m$ ~0 V4 F
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' {8 j4 @: b' B/ I
香菜末.....1小匙
( j3 j7 |- k& _% r9 U1 H, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克www3.tvboxnow.com% w3 Y; o. ~' u" W$ S8 B
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! ~3 w/ N# P6 N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 ]+ y+ ~" ~6 `
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }, E: |. A. X7 a# I" g, g
高湯.....2大匙www3.tvboxnow.com5 X6 O; ~" [& c
胡椒粉.....少許" R6 A8 r0 ]" f5 d+ [ x6 r# F/ u
香油.....1/2小匙
" q6 F1 w0 s! A$ r) [# mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x: v2 X6 m/ V- k: Z
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 }; I/ r% u. h# v5 q0 h
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作法/ z7 M! s s" \' n; J$ S3 o
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j- }: M+ C- g, _
" } v- V) _. i& t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。/ b' o" N- {( d3 X/ t# ?% A
. Y( H- M: r' C* t& O( }3 }0 |3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。: n6 A3 A5 d! C1 w
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Tips
7 [6 y, H/ h4 D. xwww3.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。6 A1 l! \! A2 O# a$ `0 x; j/ p
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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