材料（四人份）公仔箱論壇+ Y7 _/ {. L/ v: t/ }+ J6 c$ l
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
6 v# b0 n& d. O9 O0 N7 A1 {公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
4 B0 ^* c# y" t8 O- u* L- c rtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇/ L5 [# w' w# B; |& ~8 \ L
Cayenne 辣椒粉…………………………適量www3.tvboxnow.com- p6 X: i$ N1 ^! s3 q& D; D6 T
海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇2 W3 R- E6 N* T4 N
牛油 ………………………………………… 4湯匙
* R" Y2 {; C* ], b1 y: W麵粉 ………………………………………… 3湯匙
" V; v A% ~8 p( Vwww3.tvboxnow.com熱牛奶 …………………………………. 280毫升, B$ z# t0 o" O/ F" _5 W
蛋黃 ……………………………………………..4隻
1 `# ?2 H: L; x- C蛋白 ……………………………………………..4隻
, l( g# M' h- c. g# ]- `www3.tvboxnow.com紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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: ^- y ^! c% u8 k8 |做法
. U5 Q: W7 z, V9 I; h% u公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。0 @5 y& |6 X0 |0 d% O. n1 d' U* d6 N
* d/ I0 @: l, ^8 Y公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。' d5 w7 K7 J7 t& y8 c
, D* E: k m: V/ j, S& G# Itvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com; c8 i. Q9 M# H4 {0 |! X! T
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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