材料（四人份）
% A$ v/ ]+ H' O) p& z7 a熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% @6 B- h; ~) ^4 B0 {8 i
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克7 Y# ^0 |1 C) i4 ]5 O0 y6 ]
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
+ e' ?& e% r+ z9 I) j/ bCayenne 辣椒粉…………………………適量
. z. D# m# L" L" O4 j& bwww3.tvboxnow.com海鹽 ……………………………………………適量. F0 Z8 ^9 h% N9 ` |
牛油 ………………………………………… 4湯匙公仔箱論壇1 z" p3 {1 W* O
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
1 F' k1 S2 _. q; L+ c0 J; Y) h熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' R) F$ ]( W4 r, W9 a* [1 z& R
蛋黃 ……………………………………………..4隻
. R3 o4 ^0 F2 t7 i蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇) ?9 B+ Q4 `+ B
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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) L( e/ h% |4 o4 o9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ I# o9 I7 V! S4 j
做法
8 ^9 o( }6 E6 h4 K' }- X7 s) c q1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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- Z9 ~3 ^% X$ K4 \" Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。) S8 ?. i S/ U& H
1 i$ a7 u" k) p& k1 V4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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