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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。9 T) C: W8 }6 y- I
4 r# p/ [; R+ J. M* n# Rwww3.tvboxnow.com而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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* {) t; k: y% c0 n* t公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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2 O- L( J6 ]* x+ x公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。www3.tvboxnow.com- b! e+ @5 [& K/ q8 l2 E/ N
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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A7 p) H: Z7 T9 C' {荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
1 e, n) q \3 J. Ttvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( W. D- f9 E
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
4 t8 |7 q# t, v! V- H, h野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb% T2 m- U% a/ |. R! W
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; m6 Z t9 M. k' K/ ]
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb. X Y; U& O# f6 [( o
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
# ] G, X+ P4 D. ~: a公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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