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6 v# O3 r/ u$ ^1 ^* c4 H食材9 H7 {5 K* V) N: V- y
鹽.....少許
6 Y: _6 A; I. R2 V! }4 M公仔箱論壇奶油.....20g
9 f6 X! `; f$ `0 Vwww3.tvboxnow.com鮮奶.....100ml
7 H" D7 X9 j2 E7 a9 F* v/ F+ M低筋麵粉.....70g公仔箱論壇' O' E/ A% P! v- ^0 y& G( X' B6 M
無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb, ^% H% d0 O# M! k- i. E1 \
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蛋液
( y0 R' s& K- @- p) i& S4 J0 k公仔箱論壇砂糖.....50g公仔箱論壇& m% a: i* [+ p4 m( n
雞蛋.....兩顆
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D X* }. \+ {/ H- |0 z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 p' `. s, O# ~0 H& w' P0 `
內餡料公仔箱論壇4 f3 \5 i7 V6 E9 i2 ~
蘋果.....4顆公仔箱論壇3 r- N l) \, [0 y, S! Q# o: a
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3 N% Z9 K- @4 m- B4 y7 a作法
# E& ?0 N; J1 u; _$ Z1 u5 V公仔箱論壇1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!( P! D- N! y, F
$ m& a# z, P. W" I1 o0 c( T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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+ G+ P$ F1 Y3 p- y. ?' F3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www3.tvboxnow.com: O* f7 j% i- g( [+ y7 o
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!9 X7 T+ I6 J$ m( e
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!www3.tvboxnow.com. _4 L# I5 L2 O7 _( @
1 [/ |. p |9 p# Y( \; f6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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d! l. O; H: h! Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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/ O; U5 B1 _6 ]4 k% V5 s8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
# ?! z- Q7 c: M. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ o# ?+ t( ^& f
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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