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9 b0 L- z8 a9 _+ D$ g食材
( T/ k) L* T. ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
+ T1 }6 R$ R9 h: {$ Y: O8 a Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20g公仔箱論壇+ S1 F* H& L* i. ?& r9 [1 L5 Z9 }
鮮奶.....100ml
4 `& ?" Y) ]' O低筋麵粉.....70g
; r2 ^" q }# q3 ~ f7 t2 |. l( Ptvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g
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蛋液www3.tvboxnow.com3 h) c0 H8 K! Y
砂糖.....50g# ]) v; j% P5 m S1 Q+ K
雞蛋.....兩顆
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內餡料www3.tvboxnow.com/ d( r( n) r. E, D' O% ]
蘋果.....4顆公仔箱論壇3 c' ]5 O# z# m7 H& @; b
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作法
& {; j% a9 j; f! \2 g8 `* F6 I1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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, R- \& j5 m4 }' r; j3 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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1 a; {! N2 D( r% Q2 q. h( Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
6 c( C+ X0 S# R7 n4 Y; M9 L, z0 Awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. ^ K7 P' E0 s
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb( V' X7 g! `' j+ M9 ?( V
! o: W* P# |% w* |& Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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9 ^% X" k7 K: e) t9 X7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 a' i1 x& [, g" ~
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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