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食材
2 T* @; |+ O6 @, T" Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
9 ?# Q- r! v! B3 W- m7 M公仔箱論壇奶油.....20g
' E& _) b, i3 I! I鮮奶.....100mlwww3.tvboxnow.com9 H7 z$ P8 o3 b* m! N
低筋麵粉.....70g
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蛋液
/ u1 M$ Q8 H; B) l6 O8 b' y2 k公仔箱論壇砂糖.....50g. W f- p7 F# @7 f
雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- R' H, H5 e! g5 C
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$ \' B9 Q" u+ g0 t" ]' U+ Y內餡料
4 ~+ y6 Q! _! r4 k0 Owww3.tvboxnow.com蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' g: |# v3 n6 E
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作法www3.tvboxnow.com) K- k6 a8 q4 b; j, d/ v- H! \
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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- T, E" C( P. k9 t$ d% d$ N, y公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5 T; i7 P6 F$ K+ [( I1 l- @, e* C" E
1 _6 t- q' [& g3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!! k5 z1 r, U" i' k6 C% B4 n0 {
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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) W0 c# \8 K5 {8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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