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公仔箱論壇8 K( G+ J# @( ^% o" }1 |
食材
: T5 @$ i1 }0 n7 Q0 ^) G公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 f" @, f* ?6 S! j; G, o
奶油.....20g
8 a6 [& h7 r' w公仔箱論壇鮮奶.....100ml, f+ Z, B+ m( N6 m1 T
低筋麵粉.....70g ?+ N* h4 g1 n& W; C b8 i9 m* ]
無鋁泡打粉.....11g" w I; a3 G, Z1 ~' I1 a
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蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ g5 J2 q% ~3 G& V" X% H' U
砂糖.....50g
$ W0 Z/ F' b8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....兩顆公仔箱論壇: i# ^' _; T7 b# t" d+ v( F+ e
) }) I1 w( y) ?! m* y# ~: `, A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& J* h4 o/ T, @5 s5 V, s
內餡料 b' y( p& U$ m* |; O2 ]. [# K
蘋果.....4顆
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作法# V P; y. ?3 ^* b4 Y
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 ^, o9 u1 s; d* x
" a! X) x$ i: d! |/ X$ a2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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+ u }* u- q0 _ j; y. v% e3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!www3.tvboxnow.com& [- K: @; X& g4 E% |) w
5 Q" ^0 E: y; Z9 L `+ c( G5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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' R# m* o, s0 Z2 btvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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5 z" t* `) H: b. v. I( r* A1 ?) [8 mtvb now,tvbnow,bttvb8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!www3.tvboxnow.com4 _, I3 N8 c$ I5 \+ z
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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