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材料
5 x) M& n7 A0 o9 e9 q公仔箱論壇蛋黃.....3個. C b) ?+ x- K. @+ h( j
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: L1 D }( y
吉利丁片.....8片
. W( _7 R( r: o( [4 I- T" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
! m7 C# i% i9 ^ A蔓越梅乾.....100公克/ L' P3 c, m# c: E4 X( e
起士乳酪.....150公克1 u7 e$ J% r- e/ W& K1 W
動物性鮮奶油.....400公克
$ x6 `5 |8 |, ^! o, F, q公仔箱論壇公仔箱論壇0 p# Q( Q& L3 J8 V% M" z
& ~# m+ L' x5 C2 n* W5 O3 X# c" gtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
+ P- r9 x+ e, c( T* ?8 d水.....100公克/ O& U, T. R. X$ u
砂糖.....20公克公仔箱論壇5 e5 k9 q h; z" z
香橙酒.....適量
+ ~' S: ~& j* I1 f ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- W* c' S3 z5 e, Z
蔓越梅乾.....30公克
! B' i1 k5 i& U5 k0 r6 @; t$ w |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. O! U) e! a6 d
公仔箱論壇3 Y9 b/ N3 N: J# E r
作法
2 J9 {5 M* T& H! {, g公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 N/ X+ M, n: L2 Z2 o
( J) ^; L5 p8 h" p( i( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。1 z- _. x2 R, @' U9 s; Q7 }
1 D0 e: ?" ]+ R. Z# O6 R4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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, f0 a' s: m$ Z! I" V% Z7 @. s- V# z6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
7 E4 a' o! ?" t) G% f. Z: r. U3 n5 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: c3 v" d% H9 Z8 J9 v
( s0 J, s H5 C$ }Tips
" s0 g, {! j$ d5 uwww3.tvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, Z ?* R; f# N7 q: z
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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