7 r4 q2 e6 M% d材料+ F7 D5 ]4 n3 w& x5 H" c
蛋黃.....3個
1 b7 P3 N4 A$ o" V; L6 O* Q yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量www3.tvboxnow.com# J5 t* T% m. a4 H7 O
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 g2 t, r4 {0 l4 Z; H
砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ a: C2 r4 T( c) P% K* D
蔓越梅乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ I; Z4 v1 w5 I4 r! v( s9 e
起士乳酪.....150公克www3.tvboxnow.com9 C& C% l7 y4 m% t( Y) }
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# ]. n- c) e0 J6 p0 Z
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淋醬材料：
7 ~% B. N8 w6 M. i( _水.....100公克
& m& l6 q0 f; o砂糖.....20公克
$ v7 w+ H2 ?& _4 r香橙酒.....適量
4 r/ y" C' N1 m# l lwww3.tvboxnow.com玉米粉.....15公克www3.tvboxnow.com& U0 B) o% V! }# |
蔓越梅乾.....30公克* }* k( y$ d. |
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% I* o/ [- D' E5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法, n. u1 |9 F5 E3 }
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com7 O: Y1 }. T0 T. B5 y
, ?* C/ e: a7 K8 R9 Nwww3.tvboxnow.com2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇 B+ z) V6 y0 t7 m
, k$ q: [3 {4 F6 x" Z! H* w9 v公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇8 E. T4 _8 d p+ k
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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4 u0 b2 q; j9 q+ @公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇0 f$ {$ {0 V3 M* r1 L7 W
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。; P& x5 k* k7 {& I5 _: z) k0 I' Y
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: G; e: b. V" M8 Z$ }3 C+ K1 pwww3.tvboxnow.comTips
/ `# p; M4 D4 N; F/ k; m蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。: N2 `" p7 \. b8 R! J
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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