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材料
3 u* g* S7 z! ^5 O# i! O7 p蛋黃.....3個
- P- l8 U5 Y2 x' j6 U香橙酒.....適量
" j, ~0 y; Y, [1 |% M- |1 B7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片
% f! _# O" p6 }8 S% |6 X公仔箱論壇砂糖.....150公克
1 X0 r: U) i; v9 x2 j. D, G/ ?蔓越梅乾.....100公克" y( G8 Q1 s- s3 O# u
起士乳酪.....150公克
4 m3 u' n8 |5 m- fwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克
: k9 K1 \' y% T) W, p: xwww3.tvboxnow.com4 r; `: Y+ @6 W
, r8 F* v& R" j/ c7 U* W公仔箱論壇淋醬材料：4 I! A" ]9 a8 v! B- q4 E
水.....100公克8 M3 P/ x$ j) h, O' Z! I* K
砂糖.....20公克
2 v$ \) ^2 t, q8 w- z2 b香橙酒.....適量
% V$ k7 x, W% q. Q玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ g1 X l- K! c) W4 ?9 |; W% F+ i
蔓越梅乾.....30公克
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, E4 ? ?" i) r' S l0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J- l$ t* t3 |! t公仔箱論壇作法公仔箱論壇* W' |, N8 e) A) ^
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
3 s) N1 A/ V" n% T! q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s& p) h$ Y _' }! _% V4 `# v; ?公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 Y$ ]% w" D, B! J' X
/ c! ?! M5 b, k) iwww3.tvboxnow.com4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。www3.tvboxnow.com: r; }1 \: H) Q1 [: x+ J& o0 Z
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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& y3 f5 j F. O# C$ Stvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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* g1 r0 H4 s5 ^# Y: F3 ?2 j公仔箱論壇Tipswww3.tvboxnow.com% V# K: |, s9 b- ^" Q' |2 T9 r
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。; K& s* _9 X- T2 a% l8 Y5 l2 r$ W$ }. u
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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