7 f+ z$ J4 ~+ y! _: |% Atvb now,tvbnow,bttvb材料5 o7 s9 z+ z, @" ^: V( S
蛋黃.....3個
0 ]4 K! f# K% F7 d香橙酒.....適量
) ^ J% G" \. M, r/ X: f, \- p, [公仔箱論壇吉利丁片.....8片) `4 x: u* g" N: O% t2 W
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 m- J& z! i' b7 o: g5 N7 J9 T8 p, F
蔓越梅乾.....100公克
2 w; L1 H* K. u" T" n+ v公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
( R$ T; L" a4 l4 Z1 ^( P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb# l3 u- A: X9 }7 k* K
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淋醬材料：
1 _+ V3 G2 S: w; E+ r' F, \0 itvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
2 @; v! k* _( }) ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克
3 U3 `2 Q$ \5 T$ f香橙酒.....適量
0 Y" q) z8 m; E9 x7 s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克. m' X& ^% Z4 E; g' A3 H3 m6 p
蔓越梅乾.....30公克 c! A; _# M7 F- q
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- h2 r& b9 Y: v# k# o作法www3.tvboxnow.com1 r/ H# O* a. x2 n
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
. X6 V4 {7 ~" }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. Q5 J1 w. N" L( W4 c
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 Q3 W; E) E+ }9 R1 s
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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! i6 e6 W* s5 _1 kwww3.tvboxnow.comTips
8 A# ^# K- N$ F7 [* N: R: A2 p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇! L9 @* G8 P4 R! ?$ c* u, _
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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