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蛋黃.....3個
& F5 b& V* _6 e. c" htvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量2 r' n H- ^; i2 _: k4 {/ \0 ^' F! H
吉利丁片.....8片
1 [/ R7 i. E e- o公仔箱論壇砂糖.....150公克公仔箱論壇5 y: {& H, r/ ?, R- C- H4 C
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇( M O) J k% m) ?: m0 J. [
起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb# e! w, W; @, s' `2 m9 r6 b- X
動物性鮮奶油.....400公克: t- e) M( `$ ], ?
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+ G% W# U7 o+ m% Z; ^; htvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
1 Y$ _* v; V" a/ _& I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* Z; [! q8 A' G( \* c' P) [
砂糖.....20公克
/ C+ J" G; O: |) O# ~香橙酒.....適量公仔箱論壇3 G: s% \ |& z# u' N8 |' \ q
玉米粉.....15公克, L. r1 O9 w1 k, @( Z4 [5 i# _* p
蔓越梅乾.....30公克
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# b; e9 b# U* ^+ c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x: [5 P8 ?1 ?& ]1 T2 htvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb# f7 x$ N2 r: H7 M" w4 g
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
0 ]+ Q7 p# l, m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 @2 d$ a0 _% V- s
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。. s; Y) q* V' m4 n. B3 {3 [, y6 y' e% f
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ J2 N' w- ^* n# T, z
6 e& z* |( u4 }$ j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。/ H+ p) g( J3 l" w
0 T; `; t4 B6 m7 u& u公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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; p9 y3 ^/ ?5 `# D! |4 Q" u0 I. {公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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8 `; e* D' x$ r) g, n( ~. Ftvb now,tvbnow,bttvbTips
7 Z0 l3 R, {/ H9 W& K, vwww3.tvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" ], p* T; c& h3 }+ k
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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