9 e0 I% d2 Z D: }5 ^7 c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 n, J! A1 V' S! Q& B8 {" @( f
蛋黃.....3個
6 w1 \3 Y8 V) x# Q$ w9 r* \www3.tvboxnow.com香橙酒.....適量7 t k$ z) o) b& y- q& Q$ m* B& Q
吉利丁片.....8片, N! Q: R5 {( v* s8 V( R! Q# }
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( Y! \: E7 [' b. E
蔓越梅乾.....100公克
7 H: z, ~# m8 v1 ^! t6 Z起士乳酪.....150公克
- k, {" H/ w% S f公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
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! l- z2 }6 R* }4 G. }公仔箱論壇$ U6 ]! ^2 N1 k8 X, Z
淋醬材料：4 P& S/ R7 h( _
水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& t/ h/ l/ m5 s" Y
砂糖.....20公克www3.tvboxnow.com- I; w0 d6 g+ C5 r$ p
香橙酒.....適量
% b- l- E! ~2 J* j0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
$ [7 u1 V8 a5 e: h pwww3.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克
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[6 j9 \; {* Z ~+ b: n# Y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; d' ~/ ~% i* T& B% M* B. M* N
作法
# w" B" o3 o! [$ ~1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇! t/ ]/ M' h3 M3 E: X
2 y( H( C" _ a2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。* o! I6 z. y- q$ O+ { r
* L5 e: m3 a* A) s" R" @www3.tvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。& a2 ]* |: w* i6 [7 X+ H) }9 \1 }2 F
/ x% v$ M$ D ?& R2 Z5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇/ P% P, g, w+ B
& `* u2 }- r# {" J; k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb# y8 l4 T# `+ _+ w" F0 }( ^
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6 O; [7 j# l- [* P' m公仔箱論壇Tips( ]2 z7 J" R7 C5 \+ v1 K1 V
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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