- Z* e" V. H1 N+ {/ j( utvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb# `; v5 o& H7 u8 k, g1 b# T, ~
鹽.....1茶匙
' D' ^, [7 t+ G蛋黃.....1個
& ~! I" e8 U4 R# X7 L$ M牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 O \1 R3 S) b; }
麵粉.....1湯匙
3 l" I% Q) R: \ ?www3.tvboxnow.com洋蔥.....1/2個$ B) F. ~% [. E' K
白酒.....50毫升
9 ]" v4 N# h2 S( b公仔箱論壇車打芝士.....80克
# c- k# |' g5 \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升, A- n; `4 ~: p s& K
花蟹.....3隻(共600克)
6 W5 [1 h) V# u8 W巴馬臣芝士粉.....適量
$ z5 U; b) Z. ^% `公仔箱論壇
( v8 H$ v: @/ c5 y6 k+ E公仔箱論壇
- w# ]: [7 ]+ s( h; |做法公仔箱論壇, v) t) h6 I% q
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。& O) S# W( G- W% k2 Y* v
* l& r* Q9 ] x! f% L O2 `2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
1 u. @6 y9 k( R* u( [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h( |% ^* j" @$ M2 n" Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。$ U# s; U, F: [0 C* P* @$ g
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
8 }3 Q% |4 Z! G) Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 U$ J3 |5 r) B
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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